画像引用 :YouTube screenshot

ヘルシーな和スイーツの作り方、豆腐白玉の美味しくてさっぱりした味わい

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和スイーツの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分

豆腐白玉の作り方です。
豆腐白玉という、ホワイトをキーカラーにした和風のスイーツです。
ベースは白玉ですが、豆腐を加えることでさっぱりしたヘルシーな味に仕上がります。
アレンジはお好みで色々出来ますので、好きな食材と組み合わせれば、自分だけのオリジナルの味が出来ます。
動画ではきな粉や粒あんで味のアレンジをしています。


和スイーツの材料

お豆腐 …… 150g
白玉粉 …… 110g
きな粉 …… 適量
粒あん …… 適量
メープルシロップ …… 適量


和スイーツの作り方

【1】(00:06
豆腐白玉を作るために、豆腐150gと白玉粉を110g用意します

【2】(00:15
大き目のガラスボウルに豆腐を入れて、白玉粉を投入してゆきます

【3】(00:20
白玉粉は一気に全部投入せずに、少しずつ入れて豆腐と一緒に揉み合わせてゆきます

【4】(00:36
粉と豆腐がよく馴染んだら次の工程に入ります

【5】(00:37
ペースト状になった豆腐白玉の生地を、一口サイズに丸めてゆきます

【6】(00:53
生地を丸め終わったら、金属のバットに入れておきます

【7】(00:57
鍋にお湯を沸かして沸騰させ、丸めて団子状にした生地をお湯の中に投入します

【8】(01:10
お湯で茹でていると団子が浮いてきます

【9】(01:18
全体が浮かんで来たら、時間を計測します

【10】(01:25
約2分間、団子が浮いた状態で茹で続けます

【11】(01:30
団子を茹でている時に、氷を入れた氷水を用意しておきます

【12】(01:38
茹で上がった団子を氷水に入れて冷まし、冷めたらざるで水気を切って深皿に移します

【13】(01:55
皿に取った団子に、きな粉を適量振りかけ、粒あんを添えてゆきます

【14】(02:00
最後にメープルシロップをかければ、豆腐白玉の完成になります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのおうち食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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