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『超濃厚♡チョコレートムースケーキ』はリピ確実の極上スイーツ!SNSでも人気のバズレシピ、チョコレートムースケーキにおうちで挑戦してみよう♪

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チョコレートムースケーキの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:8時間10分
レシピの出来上がり分量:W21cm×D8cm×H5.5cmのトヨ型1台分

世界中で作られている人気のバズレシピ、チョコレートムースケーキをご紹介します♪

作り方は材料を混ぜて固めるだの超簡単レシピなので、誰でも失敗せずに作れると大人気!
ぷるぷるなチョコムースが驚くほど柔らかく濃厚で、チョコ好きにはたまらない絶品スイーツです。

また見た目のインパクトも抜群なので、イベントごとにも大活躍間違いなし♪
ぜひバレンタインやクリスマスなどに、チョコレートムースケーキはいかがでしょうか♪


チョコレートムースケーキの材料

ブラックチョコレート …… 120g
生クリーム(乳脂肪分40%) …… 240ml
牛乳 …… 330ml
グラニュー糖 …… 35g
加糖練乳 …… 60g
無糖ココアパウダー …… 適量

A
ココアパウダー …… 18g
熱湯 …… 40ml

B
ゼラチンパウダー …… 9g
熱湯 …… 60ml


チョコレートムースケーキの作り方

【1】(00:25
チョコレートを細かく割ります

【2】(00:36
Aの材料を混ぜ合わせます

【3】(00:50
Bの材料をよく混ぜ合わせ、ゼラチンを溶かします

【4】(01:05
電子レンジで沸騰直前まで温めた牛乳に、1のチョコレートを入れて溶かします

【5】(01:26
次にグラニュー糖、加糖練乳、2、3、生クリームを順に加え、その都度混ぜ合わせます

【6】(02:19
5を漉し器で漉し、ボウルに入れます

【7】(02:29
6のボウルを氷水にあて、とろみがつくまで混ぜながら冷やします
※しっかり冷やす事で、固めた時の分離を防ぎます

【8】(03:07
トヨ型に、両端がはみ出る程度にクッキングシートを敷きます

【9】(03:14
トヨ型の上いっぱにまで7の液を流し入れます

【10】(03:22
クッキングシートの両端を内側に折り重ね、ラップをして冷蔵庫で8時間以上冷やします

【11】(03:46
平らな皿をトヨ型の上に置き、そのまま逆さにして固めたチョコムースを取り出します

【12】(04:00
全体にココアパウダーをふりかければ、チョコレートムースケーキの完成です
※切り分ける際は、お湯で約40℃に温めたナイフで切ってください



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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