喫茶店の「昔懐かしいナポリタン」をおうちランチで楽しもう！

ナポリタンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

ウインナーが入ったもちもちの喫茶店ナポリタン。
時々すごく食べたくなりますよね。
喫茶店のあの味になるナポリタンレシピを紹介します。
スープやサラダも一緒に用意して「ランチセット」にしちゃいましょう！

ナポリタンの材料

★ ナポリタン
スパゲッティ（1.6～2.0㎜の太めのもの） …… 160g
サラダ油 …… 大さじ2＋大さじ1（追加用）
玉ねぎ …… 中1/2個
ピーマン …… 1個
ウインナー …… 4本
マッシュルーム水煮 …… 50g

★ ナポリタンの調味料
トマトケチャップ …… 大さじ6
中濃ソース …… 大さじ1
トマトペースト …… 30g
パスタの茹で汁 …… 大さじ2

★ ナポリタンの仕上げ用
有塩バター …… 15g
塩 …… 小さじ1/4
胡椒 …… 少々
パセリ …… 適量
パルメザンチーズ …… お好みで
タバスコ …… お好みで

★ ドレッシング
サラダ油 …… 大さじ6（目測）
マヨネーズ …… 大さじ2（目測）
レモン汁 …… 大さじ2（目測）
塩 …… 小さじ1/4（目測）
胡椒 …… 少々

★ スープ
じゃがいも …… 中2個（目測）
サラダ油 …… 適量
チューブのにんにく …… 2cm（目測）
水 …… 人数分
塩 …… 適量
コンソメ …… 適量

ナポリタンの事前準備

（01:10）
・お湯を沸かして塩を入れ、パスタを表示時間より1分長く茹でます（パスタの茹で汁を取っておきましょう）

（02:12）
・茹で上がったパスタは水にさらしてぬめりを取り、サラダ油少々を絡めて少しねかせておきます

ナポリタンの作り方

★ ナポリタン
【1】（02:51）
玉ねぎとウインナーを薄切り、ピーマンは輪切りにし、マッシュルームは水を切っておきます

【2】（03:53）
ナポリタンの調味料を合わせます

【3】（05:24）
フライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒め、取り出しておきます

【4】（05:57）
フライパンに油を足し、合わせておいた調味料を入れてふつふつとなるまで煮、パスタを加えて絡めます

【5】（06:18）
炒めた玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、仕上げ用調味料を加え、お好みでパセリ、パルメザンチーズ、タバスコを振ります


★ スープ
【1】（00:41）
じゃがいもは1,5cm程度の角切りにし、水にさらしてあくを抜きます

【2】（01:24）
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもをとにんにくを入れて炒めます

【3】（01:43）
水を入れ、沸いたら塩とコンソメで調味し、火を止め余熱でじゃがいもが柔らかくなるまで置いておきます


★ サラダ
【1】（04:31）
好きな野菜を切って盛り付け、ドレッシングを作ります

ナポリタンのレシピのコツやポイント

（00:21）
・太めのパスタを1分長く茹でるのが喫茶店らしく仕上げるコツです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのParty Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪