『おはぎ』をお彼岸の日に作って食べてみませんか。小豆を丁寧に処理すれば絶品のおはぎができますよ☆絶品レシピをご紹介します♪

おはぎの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：14時間
★レシピの出来上がり分量：9個程度

お彼岸の日やお供え物の定番☆「おはぎ」。
小豆には邪気を祓うとして昔から食べられていました。

また、おはぎとぼたもちこの2つは同じ食べ物です。
それぞれ季節に咲く花から名前がついており、春に咲くぼたんを由来に「ぼたもち」、秋に咲く萩を由来に「おはぎ」と呼びます。

丁寧に処理したおはぎはとても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

おはぎの材料

小豆 …… 200g
砂糖 …… 300g程度
水飴 …… 大さじ1
はちみつ …… 大さじ1
うるち米 …… 適量
もち米 …… 適量

おはぎの事前準備

（00:15）
・小豆を洗って水に半日程度つけておきます

（01:30）
・うるち米ともち米を研ぎ、炊いておきます

おはぎの作り方

【1】（00:26）
鍋に水を入れ沸騰させ小豆を入れます

【2】（00:33）
1の鍋が沸騰したら1の小豆をザルにあけます

【3】（00:36）
鍋に新しい水を入れ2の小豆を入れて40分から1時間程度煮ます

【4】（00:44）
3の鍋に砂糖を半量入れ沸騰直前まで温めてから少し冷まします

【5】（00:51）
4の鍋に残りの砂糖を加えて煮込みます

【6】（01:00）
5の鍋にはちみつと水飴を加えて塩を入れ、あんこが少し固くなるまで煮込み冷まします

【7】（02:15）
お米を丸め、6のあんこで包んだら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪