『豚の角煮風』のレシピをご紹介。エリンギを豚バラ肉で巻いてたっぷり味をしみ込ませればまるで豚の角煮！夕食のおかずにいかがでしょうか。

豚の角煮風の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

今回ご紹介するレシピは「豚の角煮風」です。
エリンギを豚バラで巻いた豚の角煮風は火の通りもよく、肉のような食感と風味が時短で作れちゃいます♡

エリンギは味が染みこみやすく、豚肉の旨みをたっぷり吸収するのでジューシーな仕上がりになります。
夕食のおかずとしてだけではなく、お酒のおつまみにもぴったり♪

ぜひ作ってみてくださいね♪

豚の角煮風料理の材料

豚バラ肉（スライス） …… 200g
半熟卵 …… 4個
エリンギ …… 200g（4～5本）
水 …… 100cc
酒 …… 100cc
砂糖 …… 大さじ3
醤油 …… 大さじ3

豚の角煮風料理の作り方

【1】（00:33）
エリンギの石づきを落とし、適当な大きさに切ります
※傘の部分は切らずに傘に沿って軸を切り、石づきも泥を良く落としておきます

【2】（01:13）
豚バラ肉に1のエリンギを巻き付けます
※エリンギの軸の縦横両方に巻き付けていくのがポイントです

【3】（01:48）
熱してないフライパンに、2のエリンギを並べて焼いていきます
※強火で熱してジューっと音がしたら中火にします

【4】（02:30）
3のエリンギの上下が焼けたら、1のエリンギの傘と石づきを加えて3分程度炒めます

【5】（02:55）
4のエリンギが全面焼けたら水、酒、砂糖、醤油を加えて煮詰めます

【6】（03:47）
5の具材が煮詰まったら、ボウルに入れて10分程度冷ましておきます

【7】（03:54）
半熟卵の殻を木べらで優しく叩き、粉々にしてから水の中で剥いていきます

【8】（04:47）
6のエリンギが冷めたらジップロックに7の卵と一緒に入れ、空気を抜いて味が染みこんだら完成です

豚の角煮風料理のレシピのコツやポイント

・より豚の角煮に近づけて美味しくするためには、ジップロックに入れて約2時間置きます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのゆうyouさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪