画像引用 :YouTube screenshot

『ワインに合う♡うにクリームパスタ』の絶品ソースがフライパン一つで完成♪新鮮なうにを贅沢に使った、うにクリームパスタのレシピをご紹介します。

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うにクリームパスタの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:15分
レシピの出来上がり分量:2人分

とろける濃厚な美味しさ!
うにクリームパスタのレシピをご紹介します♪

作り方はうにと他の具材を煮詰めたソースに、茹でたパスタを絡めるだけ!
あっという間にレストランクオリティのパスタが完成します!

うにクリームパスタは牛乳を使うレシピも多いですが、よりコクの深いソースに仕上げるには牛乳より生クリームがおすすめ☆
また具材に玉ねぎやチーズを入れたりと、具材のアレンジも可能なレシピです♡

ぜひうにクリームパスタで贅沢なひと時を♪


うにクリームパスタの材料

パスタ …… 180g
うに …… 100g
白ワイン …… 適量
トマトピューレ …… 90g
生クリーム …… 100cc
バター …… 適量
にんにく …… 1片
アンチョビ …… 3フィレ
あさつき …… 適量


うにクリームパスタの作り方

パスタ
【1】(03:03
沸騰したお湯にパスタを入れ、茹でておきます


うにクリームソース
【1】(00:17
にんにく、アンチョビを細かく刻みます
※にんにくは芽を取ってください

【2】(01:25
あさつきを小口切りにします

【3】(01:42
鍋を火にかけ、オリーブオイルと1を入れて炒めます

【4】(02:03
うにを加えてさらに炒めます

【5】(02:20
白ワイン、トマトピューレを順に加え、その都度軽く煮詰めます

【6】(02:54
生クリームを加えて軽く煮詰めたら、バターを加えて溶かします

【7】(03:11
茹でたパスタを加え、ソースを吸わせるように和えます

【8】(03:36
皿に7を盛り付け、うに(分量外)を乗せてあさつきを散らせば完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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