■目次
- - 紹介レシピについて
- - 鶏の香草チーズ焼きの材料
- - 鶏の香草チーズ焼きの作り方
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
鶏の香草チーズ焼きの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：1人分
パン粉をつけて揚げたりオーブンで焼いたりと、いろいろな作り方ができる「チキンパルミジャーナ」。
トマトソースの上にたっぷりのチーズをかけたオーストラリアのメルボルンにあるパブの定番メニューです。
今回ご紹介するレシピはチーズやローズマリーをのせてフライパンで蒸し焼きにするお手軽な方法です。
ローズマリーの香りとチーズの濃厚な味わいがたまらない一品です。
夕食のメイン料理としてはもちろん☆
パーティ料理としてもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね♪
鶏の香草チーズ焼きの材料
鶏もも肉 …… 1枚
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
ローズマリー …… 数本
オリーブオイル …… 小さじ1/2
赤パプリカ …… 1個
白ワイン …… 50ml
モッツァレラチーズ …… 50～70g
パルミジャーノ・レッジャーノ …… 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ（盛り付け用） …… 適量
鶏の香草チーズ焼きの作り方
【1】（00:03） 鶏肉の余分な脂肪をしっかり取り除き、塩、胡椒をします 【2】（01:20） 1の鶏肉にローズマリーをのせます 【3】（01:31） 赤パプリカをさいの目切りにします 【4】（02:25） モッツァレラチーズを厚さ7mmくらいにスライスします 【5】（02:35） フライパンにオリーブオイルを入れ、皮目を下にしてローズマリーをのせたまま2の鶏肉を入れて中火にかけます 【6】（03:25） 5の鶏肉の皮に焼き目がついたらひっくり返します 【7】（03:35） 余分な油を拭き取り、3の赤パプリカを肉の周りに散らします 【8】（04:09） 7の鶏肉の上に4のモッツァレラチーズをのせて、パルミジャーノ・レッジャーノを全体にかけます 【9】（04:43） 8のフライパンに白ワインを加えて蓋をし、火が通るまで数分間蒸し焼きにします 【10】（05:01） パルミジャーノ・レッジャーノ（盛り付け用）を振りかけ、チーズの表面をバーナーで炙ったら完成です
鶏の香草チーズ焼きのレシピのアレンジ
・白身魚や豚肉でもおいしくできます
・モッツァレラチーズの代わりにミックスチーズにしてもおいしくできます
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの生かし屋 IKASHIYA CULINARY ARTさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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