■目次
ふわしゅわスフレチーズケーキの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：2時間
★レシピの出来上がり分量：5合炊き炊飯器1つ分
今回ご紹介するレシピは「ふわしゅわスフレチーズケーキ」です。
スフレチーズケーキとはメレンゲを加えたチーズ生地を型に流して湯煎で蒸し焼きしたスイーツです。
日本発祥のケーキと言われており、焼いてすぐ食べても冷やして食べても美味しいスフレチーズケーキをオーブンではなく炊飯器で焼いちゃいます♡
また、クリームチーズではなくスライスチーズを使うのでお手軽に作れますよ。
焼き立てはチーズのコクがしっかりと出たスフレチーズケーキ、冷めてからはクリームチーズで作ったようなスフレチーズケーキの味わいになります。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ふわしゅわスフレチーズケーキの材料
スライスチーズ（とろけないタイプ） …… 18g×6枚
牛乳 …… 200cc
無塩バター …… 45g
卵 …… 4個
砂糖（卵黄用） …… 40g
砂糖（卵白用） …… 60g
米粉または薄力粉 …… 60g
レモン汁 …… 大さじ2杯
バター（下処理用） …… 適量
ふわしゅわスフレチーズケーキの作り方
【1】（00:31） 鍋にチーズと牛乳を入れて中火で溶かします 【2】（01:11） 1の鍋に無塩バターを入れて溶かします 【3】（01:24） 卵を卵黄と卵白に分けます 【4】（01:40） 3の卵黄のボウルに砂糖（卵黄用）を加えてよく混ぜ、完全に混ざったら1のチーズを加えてよく混ぜ合わせます 【5】（01:55） 米粉を振るいながら4のボウルに加えてよく混ぜ合わせます 【6】（02:07） レモン汁を5のボウルに加えて混ぜ合わせます 【7】（02:16） 3の卵白に砂糖（卵白用）を少量入れて混ぜ合わせてから残りの砂糖（卵白用）を3回に分けて入れてツノが立つまで混ぜ合わせます 【8】（02:53） 6のボウルに7のメレンゲの1/3を入れ、泡立て器でしっかり泡立てます 【9】（03:00） 8の残りのメレンゲに8の生地を注ぎヘラで泡が潰れないように混ぜ合わせます 【10】（03:19） 炊飯器の内釜にバター（下処理用）を塗って9の生地を注ぎ、少し高い位置から落として余分な空気を抜きます 【11】（03:32） 10の内釜を炊飯器にセットし、普通炊きの炊飯ボタンを押します ※炊飯が終わったら中の様子を確認し、生焼けの場合はもう1回炊飯します 【12】（04:11） 11のケーキの表面を触って何もついてこなければ完成です
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぱらかるた(paracarta)さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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