手作り絹ごし豆腐

絹ごし豆腐の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

材料は2つだけ★手作り絹ごし豆腐
たった2つの材料で出来立ての絹ごし豆腐を楽しめます。
道具も少なく誰でも作ることが出来ますよ。
使用する豆乳で味が変わりますので、お好みのお豆腐を作ることが出来るのも楽しめるポイントですね。
豆乳は無調整豆乳を使用することをお勧めします。

絹ごし豆腐の材料

豆乳(大豆固形分12%の商品) …… 1ℓ
にがり(原液タイプ) …… 10ml

絹ごし豆腐の事前準備

（00:15）
・にがりは豆乳の1%(10ml)を冷蔵庫で冷やしておきます

絹ごし豆腐の作り方

【1】（00:21）
豆乳を容器に流し込みます

【2】（00:40）
冷やしたにがりを1に加えて、よくかき混ぜます
良く混ざったら容器にラップをします

【3】（01:20）
蒸し器を用意します
蓋をして2を20分程蒸します

【4】（01:33）
蓋を取って綺麗に固まっていたら、そのまま粗熱が取れるまで待ちます

【5】（01:50）
型から取りやすくするために4等分に包丁を入れます

【6】（02:03）
水をためたボウルに容器ごと入れて水の中で型から外します

【7】（02:25）
豆腐を水からあげて出来上がりです

絹ごし豆腐のレシピのコツやポイント

（00:21）
・容器は丼ぶりなど、どんなものでも良いです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのつくる楽しみさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪