『クロックムッシュのサンドイッチ』のレシピをご紹介。とろーりチーズと濃厚ホワイトソースがたまらないクロックムッシュのサンドイッチでおしゃれなカフェご飯に挑戦してみませんか♪

クロックムッシュの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：1人分

今回ご紹介するレシピは「クロックムッシュのサンドイッチ」です。
クロックムッシュとは、ハムとチーズを挟んだパンにベシャメルソースなどのホワイトソースを塗り、フライパンやオーブンで軽く焼いたホットサンドの一種です。
とろーりチーズと濃厚なホワイトソースがたまらないですよ☆

また、具材にコーンやハムの代わりにカリッと焼いたベーコン、茹でたほうれん草を挟んでも美味しいです。
食パンだけでなく、バゲットやイングリッシュマフィンを使うのもオススメです！

ぜひ作ってみてくださいね♪

クロックムッシュの材料

バター …… 15g
薄力粉 …… 15g
牛乳 …… 150g
顆粒コンソメ …… 小さじ1
塩 …… 少々
ナツメグ …… 少々
食パンまたはバケット …… 3枚
ロースハム …… 4枚
ミックスチーズ …… お好みの量
グリエールチーズ …… お好みの量
パセリ（みじん切り） …… 少々
黒胡椒 …… 少々
黒胡椒（仕上げ用） …… 少々

クロックムッシュの事前準備

・ホワイトソースが出来たら、オーブンを200℃に予熱しておきます

クロックムッシュの作り方

★ ホワイトソース
【1】（00:15）
ボウルにバターを入れて電子レンジ600wで30秒温めます

【2】（00:36）
1のバターが溶けたら、薄力粉を加えて全体がよく馴染むまで混ぜ合わせます

【3】（00:57）
2のボウルに牛乳を何回かに分けて混ぜ合わせたら、顆粒コンソメと塩、ナツメグを入れよく混ぜ合わせます

【4】（01:51）
3のボウルを電子レンジで600wで2分温め、取り出したら全体をよく混ぜ合わせます
※ソースがゆるい場合は、もう少しレンジで加熱します

★ クロックムッシュサンドイッチ
【1】（02:57）
食パン2枚にホワイトソースをたっぷり塗り、ロースハムを2枚ずつのせて黒胡椒を振りかけ、パンを重ねます

【2】（03:59）
鉄のフライパンに1のパンをのせて、上から残りのホワイトソースをかけます
※鉄のフライパンが無ければ、天板にクッキングシートを敷いても大丈夫です

【3】（04:40）
2のパンにミックスチーズを上からかけます
※あえて鍋のほうにこぼしてのせるとチーズが焦げてカリッとなります

【4】（04:57）
3のパンにグリエールチーズを振りかけます

【5】（05:14）
4のフライパンを200℃に予熱したオーブンで約8分焼きます

【6】（05:41）
5のパンに黒胡椒（仕上げ用）を振って、パセリを散らして出来上がりです

クロックムッシュのレシピのコツやポイント

（01:08）
・ホワイトソースの分量は、バター : 粉 : 牛乳＝1 : 1 : 10が基本です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCookkunさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪