■目次
ホワイトチョコレートムースの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：13時間
綺麗なチョコレートムースはお店でしか食べられないイメージもありますが、このレシピを参考にすると綺麗で美味しいホワイトチョコレートムースを簡単に作れます。
包丁を使用するタイミングもホワイトチョコレートを刻むときだけなので、子供と一緒でも安心してホワイトチョコレートムースを作ることができる筈です。
冷蔵庫で半日冷やす時間を除けば、作業する時間は少ないのでお手軽にホワイトチョコレートムースを作れます。
ホワイトチョコレートムースの材料
ホワイトチョコレート …… 90g
牛乳 …… 250ml
生クリーム …… 250ml
練乳 …… 50g
粉ゼラチン …… 8g
水 …… 40g
ホワイトチョコレートムースの作り方
【1】（00:18） ホワイトチョコレート90gを包丁で細かく刻んでいきます 【2】（00:23） 鍋に牛乳250mlと生クリーム200mlを注いでいき、練乳50gも投入してから沸騰しないように弱火で混ぜていきます 【3】（00:31） 鍋に最初に刻んでおいたホワイトチョコレートを入れていき、優しく混ぜながらホワイトチョコレートを溶かしていきます 【4】（00:36） 粉ゼラチン8gと水40gも鍋に入れていきますが、事前に電子レンジの500wで粉ゼラチンは10秒程度温めて溶かしておきます 【5】（00:41） ゼラチンがしっかりと溶けるように混ぜ合わせていき、綺麗に混ざったら熱から離して、濾しながら器に移して滑らかにしていきます 【6】（00:48） 滑らかになったら、容器のまま氷水につけて少しトロみが出るまで混ぜていきます 【7】（00:53） 冷やしてトロみがついたら型に流し入れていき、冷蔵庫で半日冷やしていきます 【8】（01:01） 半日経過したら冷蔵庫から取り出し、両端の部分を包丁で切り離して、まな板に上手くのせます 【9】（01:09） 最後の仕上げとして抹茶パウダーをかけていき、お皿に切り分けて盛ればホワイトチョコレートムースの完成です
ホワイトチョコレートムースのレシピのコツやポイント
（01:11） ・抹茶パウダーではなく、ココアパウダーでも代用できます
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【現役シェフの料理教室】森シェフさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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