■目次
- - 紹介レシピについて
- - ミートボールスパゲティの材料
- - 事前準備
- - ミートボールスパゲティの作り方
- - 紹介した動画について
ミートボールスパゲティの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：1時間
タパス料理とスパゲティを組み合わせたミートボールスパゲティのレシピです。
タパス料理とはスペインの小皿料理の総称で、スペインでは定番料理となっています。
そんなタパス料理のアルボンディガス（スペイン風の肉団子）とスパゲティを組み合わせたミートボールスパゲティです。
アルボンディガスにはレモンが隠し味として使われ、いつもとは違ったミートボールスパゲティが味わえるでしょう。
ミートボールスパゲティの材料
合挽き肉 …… 300g
ミルク …… 50ml
卵 …… 1個
にんにく …… 1片
レモン汁 …… 1/2個
パン …… 適量
パセリ …… 適量
塩 …… ふたつまみ
胡椒 …… ふたつまみ
トマトソース …… 200g
チキンブイヨン …… 50ml
ミートボールスパゲティの事前準備
（00:18） ・レモン1/2個を絞ってレモン汁を作ります （01:12） ・にんにくはみじん切りにしておきます （01:27） ・粒胡椒はすり鉢とすりこぎを使ってつぶしておきます （01:50） ・パセリをみじん切りにしておきます
ミートボールスパゲティの作り方
【1】（00:00） まずは、ミートボールスパゲティボールのミートボールを作るために、ボールに合挽き肉と卵を入れて軽く混ぜておきます 【2】（00:15） 合挽き肉と卵を混ぜたらレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます 【3】（00:41） 合挽き肉と卵、レモン汁を混ぜ合わせたらミルクを入れます 【4】（00:51） パンを1㎝角程度にちぎって加えて混ぜ合わせます 【5】（01:12） みじん切りにしたにんにく、塩、胡椒、パセリを加えてしっかり混ぜ合わせましょう 【6】（02:16） 具材を混ぜ合わせた合挽き肉を大き目のスプーンですくって手でミードボールの形に丸めます 【7】（02:38） 合挽き肉をすべてミートボールの形にしたらフライパンにミートボールを置いていきます 【8】（02:40） 二本のフォークを使って上手くミートボールを裏返しながら焼き色がつくまで焼いて、水分が半分になるまで煮ましょう 【9】（02:53） 水分がなくなってきたらトマトソースとチキンブイヨンを入れ、木べらなどを使ってミートボールと馴染ませてから中火で20分煮ます 【10】（03:24） 中火でミートボールを煮ている間に、別鍋にお湯を沸かして塩を入れてパスタを茹でます 【11】（03:43） パスタが茹であがったら、煮込んだミートボールが入っているフライパンにパスタを入れて混ぜ合わせます 【12】（03:47） 盛り付けは、まずパスタだけをお皿に盛り、その上にソースとミートボールを加えます 【13】（03:58） まずはパスタの上にミートボールだけを乗せていきます 【14】（04:10） ミートボールを適度に乗せたら最後にソースをかけてミートボールスパゲティの完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのHoney Tomatoさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
もっと見る