■目次
- - 紹介レシピについて
- - チキンロールの材料
- - チキンロールの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
チキンロールの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：1時間
鶏もも肉を丸めて焼いた、チキンロールのレシピです。
ただ鶏肉をカットするだけでは再現できない、面白みのある形がこのチキンロールの特徴です。
このチキンロールを作るために特別な器具は必要なく、簡単に手に入る料理用たこ糸があればすぐにでも実践できます。
なので一風変わった楽しみたければ、チキンロールを試してみると良いでしょう。
チキンロールの材料
鶏もも肉 …… 1枚
塩胡椒 …… 適量
玉ねぎ …… 2分の1個
酒 …… 大さじ3
醤油 …… 大さじ1.5
みりん …… 大さじ1
サラダ菜 …… 適量
チキンロールの作り方
【1】（00:23） 鶏肉の出っ張っているところを包丁で削ぎ、全体の凹凸をなくします 【2】（00:40） 塩胡椒を万遍なく振っていきます 【3】（00:46） 鶏肉を巻いていき、料理用のたこ糸で全体をしっかり縛ります 【4】（01:25） 仕上げに全体に塩胡椒を振りかけます 【5】（01:40） フライパンを加熱して、たこ糸で縛った鶏肉を、周囲に万遍なく色が付くように、20分間焼いていきます 【6】（02:10） まな板の上にアルミホイルを敷き、焼いた鶏肉を乗せてから巻き、5分蒸らします 【7】（02:34） たこ糸を切り、鶏肉をスライスし、皿に盛りつけておきます 【8】（03:05） 玉ねぎをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンで、肉汁を利用しながら炒めます 【9】（03:45） 玉ねぎの色が変わったら、酒、醤油、みりんを加え、しばらくの間煮詰めます 【10】（04:12） 盛り付けておいた鶏肉に、サラダ菜を添えます 【11】（04:14） 水分が少なくなったソースを鶏肉の上にかけて、チキンロールの完成です
チキンロールのレシピのコツやポイント
（02:38） ・火を通せば鶏肉は丸まったまま固まるので、そのままタコ糸を切っても問題ありません
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのえるぴすくっきん Elpis Cookin'さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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