■目次
- - 紹介レシピについて
- - 豚の生姜焼きの材料
- - 豚の生姜焼きの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
豚の生姜焼きの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：15分
定番の人気メニュー「豚の生姜焼き」にひと工夫を加えた、簡単で美味しい豚の生姜焼きのレシピです。
調味料に「リンゴジュース」を加えることで、まろやかな甘みのある豚の生姜焼きが完成します。
リンゴジュース入りのタレが豚肉や玉ねぎに絡み、ご飯がどんどん進む一品です。
夕食のメニューにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめします。
豚の生姜焼きの材料
玉ねぎ …… 1個
豚バラスライス …… 200g
サラダ油 …… 15g
★
合わせ調味料
料理酒 …… 20g
濃口醤油 …… 30g
リンゴジュース …… 50g
生姜すりおろし …… 5g
ハチミツ …… 10g
豚の生姜焼きの作り方
【1】（00:11） 玉ねぎを約5mm幅くらいのくし切りにカットします 【2】（00:18） 豚バラスライスを5㎝幅くらいにカットし、軽く塩胡椒を振っておきます 【3】（00:25） 料理酒、濃口醤油、リンゴジュース、生姜すりおろし、ハチミツを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます 【4】（00:41） サラダ油をフライパンに入れ、中火にかけます 【5】（00:46） フライパンに豚バラ肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます 【6】（00:52） フライパンに玉ねぎを加え、玉ねぎに透明感が出るまで炒めます 【7】（00:58） フライパンに合わせ調味料をまんべんなく回し入れ、材料を炒めながら中火で1分ほど煮詰めます 【8】（01:16） お皿にお好みで千切りキャベツを盛り、豚の生姜焼きを乗せたら完成です
豚の生姜焼きのレシピのコツやポイント
（00:30） ・合わせ調味料にリンゴジュースを加えることで、まろやかな甘みのある豚の生姜焼きになります （00:36） ・ハチミツが無い場合は、砂糖で代用しても大丈夫です （01:09） ・合わせ調味料は1分ほど煮詰めることで、料理酒のアルコールが抜けて旨みがアップします
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【現役シェフの料理教室】森シェフさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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