画像引用 :YouTube screenshot

『チキンキーマロール』はインドでポピュラーな料理☆スパイシーな香りが食欲をそそりますよ。忙しいランチやおやつにいかがでしょうか♪

このレシピもチェック



チキンキーマロールの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:25分
レシピの出来上がり分量:2人分

今回ご紹介するレシピは鶏ひき肉を使った「チキンキーマロール」です。
インドの家庭料理や、屋台で食べられることが出来ます。

本場インドではナンやチャパティを使用しますが、手に入りにくい場合はトルティーヤ生地やピザ生地でも簡単で手軽に作ることが出来ます!
鶏ひき肉にしっかりとスパイスで下味をつけるので、炒めている間からスパイシーな香りが食欲をそそりますよ。

炒めた鶏ひき肉をナンやチャパティで巻くだけなので、お手軽ランチとしてもおすすめですね。
盛り付けは、ディップソース、レモン、パクチーなど飾り付けるととっても綺麗になり、チキンキーマロールは真ん中で切るとこぼれにくく、食べやすくなりますよ。


チキンキーマロールの材料

チャパティまたはピザ生地 …… 2枚
鶏ひき肉 …… 250g
玉ねぎ …… 50g
トマト …… 50g
すりおろし生姜 …… 小さじ1
すりおろしにんにく …… 小さじ1
パクチー …… 大さじ2
サラダ油 …… 大さじ2
…… 少々

スパイス(下味用)
レッドチリパウダー …… 小さじ1/2
ターメリック …… 小さじ1/2
コリアンダーパウダー …… 小さじ1
クミンパウダー …… 小さじ1
ガラムマサラ …… 小さじ1/2
…… 少々

ディップソース
ケチャップ …… 大さじ1
マヨネーズ …… 大さじ1


チキンキーマロールの事前準備

玉ねぎとトマトをみじん切りしておきます


チキンキーマロールの作り方

【1】(02:05
フライパンにサラダ油を入れて熱します

【2】(02:30
玉ねぎをトッピング用に少し取ってから1のフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます

【3】(02:58
鶏ひき肉スパイス(下味用)の調味料全てを入れてよく混ぜます

【4】(03:32
トマトを2のフライパンに入れて炒めます

【5】(03:55
4のフライパンににんにくと生姜を入れて、5分~7分中火で炒めます

【6】(04:27
3の鶏ひき肉を5のフライパンに入れ、中火で7分ほど炒めます

【7】(05:42
6の鶏肉の色が変わってきたら、パクチーを入れます

【8】(06:14
7の具材の味見をします
※塩が足りなければ塩を足します

【9】(07:08
チャパティをフライパンで両面焼きます

【10】(07:39
ディップソースの調味料全てを、小さな器に入れて混ぜ合わせます

【11】(09:00
9のチャパティの上に8の具材、2の少し残しておいた玉ねぎ、10のディップソースをのせます

【12】(09:34
11のチャパティを端から巻いていき、巻き終わりを下にして竹串やピックで刺します


チキンキーマロールのレシピのコツやポイント

05:45
・パクチーが嫌いな人は入れず、好きな人はたくさん入れてください


チキンキーマロールのレシピのアレンジ

10:43
・ディップソースをつけると美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのカオカリーKhao Curryさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

地図・アクセス(Googleマップ)