抹茶チョコのクッキーサンド

抹茶チョコのクッキーサンドの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間

今回ご紹介する動画は抹茶のチョコレートがサンドされたクッキーです。
ココア生地と抹茶のチョコのほろ苦い組み合わせが最高です。
生地を薄く焼くことで、香ばしい味わいとほろほろと崩れる食感が楽しめます。
簡単にできるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

■名前■の材料

★ 生地
無塩バター …… 50ｇ
砂糖 …… 40ｇ
薄力粉 …… 90ｇ
卵黄 …… 1個分
ココアパウダー …… 10ｇ
ベーキングパウダー …… 1ｇ

★ 抹茶チョコレート
ホワイトチョコレート …… 120ｇ
製菓用抹茶パウダー …… 15ｇ

抹茶チョコのクッキーサンドの作り方

★ 生地
【1】（00:34）
室温に戻したバターをボウルに入れて溶かし混ぜます

【2】（00:39）
砂糖を加えてだまを潰すようによく混ぜます

【3】（01:06）
卵の黄身と白身で分けて、卵黄のみを使います

【4】（01:23）
卵黄を溶いて生地に少しずつ加えて混ぜます

【5】（01:53）
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい混ぜます

【6】（02:06）
切るように混ぜて、ひとかたまりになったらラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせます

【7】（02:52）
1時間経ったら取り出して、シートをのせて麺棒で伸ばして型抜きします

【8】（03:30）
かなり崩れやすい生地なので気をつけてトレイに並べます

【9】（03:33）
高めの温度で予熱した後、170℃に温度を下げて20分焼きます


★ 抹茶チョコ
【1】（04:10）
板チョコを手で割って耐熱ボウルに入れてレンジで溶かします

【2】（04:20）
500wで20秒を繰り返して様子を見ながら加熱します

【3】（04:45）
チョコがしっかり溶けたら製菓用抹茶パウダーを混ぜます


★ 仕上げ
【1】（05:00）
クッキーに抹茶チョコをサンドして完成です

【2】（05:38）
上から抹茶パウダーとココアパウダーを振りかけるとおしゃれです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのChocolate Cacao チョコレートカカオさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪