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■目次
- - 紹介レシピについて
- - 豆腐キムチの材料
- - 豆腐キムチの作り方
- - 紹介した動画について
豆腐キムチの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:30分
メインの料理はもちろん、おもてなし料理にもなる豆腐キムチはいかがでしょうか。
豆腐キムチは忙しい時にも家にある材料で簡単にすぐできるのに、ちゃんとした一品にもなるのでおすすめです。
ピリッと辛い豚肉キムチ炒めと、温かい豆腐はご飯にもお酒のおつまみにも相性抜群です。
豆腐キムチの材料
白菜キムチ …… 200g
豚肉 …… 200g
豆腐 …… 1丁
長ネギ …… 1/3本
玉ねぎ …… 1/4個
おろしにんにく …… 大さじ1
コチュジャン …… 大さじ1
唐辛子粉 …… 大さじ1
みりん …… 小さじ1
醤油 …… 大さじ2
オリゴ糖 …… 小さじ1
砂糖 …… 小さじ1
生姜 …… 適量
胡椒 …… 適量
塩 …… 適量
ごま油 …… 適量
ごま …… 適量
豆腐キムチの作り方
【1】(00:28) 玉ねぎは千切りに、長ネギは斜め切りにします 【2】(00:36) 豚肉・おろしにんにく・玉ねぎ・長ネギ・コチュジャン・生姜・胡椒・唐辛子・醤油・オリゴ糖を入れてよく混ぜ、切っておいたキムチを入れさらに混ぜます ※混ぜ合わせておくと豚肉だけ別で焼く工程が省け、短い時間で作ることができます 【3】(01:32) フライパンで豚肉に火が通るようによく焼き、砂糖を入れ味を整えます ※砂糖でキムチの酸っぱさを和らげます 【4】(02:14) ある程度火が通ったら水を入れ、水がなくなるまで焼き、ごま油とごまをかければ豚肉キムチ炒めは完成です ※水を入れるとキムチと豚肉の食感が柔らかくなります 【5】(02:41) 沸騰したお湯に塩と豆腐とごま油を入れてを4〜5分茹でます ※ごま油を入れて茹でるとより香ばしくなります 【6】(03:23) 5を適当な大きさに切り、4と皿に盛り付ければ豆腐キムチの完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのOlive's Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪