■目次
- - 紹介レシピについて
- - マカロニチーズの材料
- - マカロニチーズの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
マカロニチーズの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：2人分
洋食屋さんで食べたあの味、アメリカの定番料理「マカロニチーズ」のレシピをご紹介♪
濃厚チーズの贅沢な味わいはワインなどのお酒にも合いますし、お子様ウケも抜群です♡
仕上げに香草入りのパン粉を乗せることで、アメリカのチーズマカロニのレシピにイタリアンのアレンジをプラス☆
他にはないマカロニチーズだと大人気のレシピです♪
おうちで簡単にアメリカ気分を味わえるので、洋食な気分の日にはぜひ作ってみてくださいね！
マカロニチーズの材料
マカロニ …… 160g
チェダーチーズ（スライスでも可） …… 80g
ゴルゴンゾーラチーズ …… 30g
パルミジャーノ・レッジャーノ …… 20g
無塩バター …… 20g
小麦粉 …… 20g
牛乳 …… 200cc
★
香草パン粉
パン粉 …… 10g
オリーブオイル …… 大さじ1
にんにく …… 1片
イタリアンパセリ …… 適量
レモンの皮 …… レモン1/2個分
レモン果汁 …… 適量
マカロニチーズの作り方
【1】（02:34） にんにくとイタリアンパセリをみじん切りにし、レモンの皮をすり下ろします 【2】（03:24） フライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけ、にんにくを軽く炒めます パン粉を加えてきつね色になるまで炒めたら、イタリアンパセリ、レモンの皮と果汁を加えたら取り出します 【3】（04:34） マカロニを袋の表記時間通り茹で、オリーブオイルを和えてくっつかないようにしておきます 【4】（05:04） チェダーチーズを細かく刻みます 【5】（05:26） フライパンにバターを入れて火にかけます バターが溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます ※小麦粉を炒める時間の目安は、クッキーのような香りがしてくればOKです 【6】（05:51） 牛乳を加え、ダマにならないよう混ぜ続けます とろみがついたら、チェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズを入れて混ぜます 【7】（07:02） チーズが溶けたらマカロニを入れて混ぜます 削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを加えてさらに混ぜたら、そのまま数分強火にして焼き目をつけます 【8】（07:59） 器に盛り、2をかければマカロニチーズの完成です
マカロニチーズのコツやポイント
（5:26） ベシャメルソースに使う材料の比率は、1：1：10（バター：小麦粉：牛乳）です
マカロニチーズのアレンジ
（03:5） 香草パン粉はパスタやサラダの仕上げなどに使うと美味しいので、たくさん作って冷蔵・冷凍保存しておくのをオススメします
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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