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■目次
- - 紹介レシピについて
- - ラタトゥイユの材料
- - ラタトゥイユの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
ラタトゥイユの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:45分
材料を切ってポリ袋に入れて混ぜるだけ!
ポリ袋1枚で簡単にできるラタトゥイユの作り方です。
野菜もたっぷり摂れて栄養満点◎
たくさん作っておけばミネストローネなど他の料理にアレンジもできるのでとても重宝しますよ!
お好みでハーブやケチャップを足しても美味しく仕上がります♪洗い物も少なくて済むので手間なく簡単に作ることができるので、是非作ってみてください♪
ラタトゥイユの材料
茄子 …… 100g
ズッキーニ …… 100g
玉ねぎ …… 100g
パプリカ …… 50g
トマトペースト …… 40~50g
塩 …… 小さじ1/2
胡椒 …… 少々
オリーブオイル …… 小さじ1
にんにく …… 1片
ラタトゥイユの作り方
【1】 (00:21) 玉ねぎ、茄子、パプリカ、ズッキーニを1~2cmくらいの角切りにし、切ったものからポリ袋に入れます にんにくはみじん切りにして入れます 【2】 (00:56) オリーブオイル、塩、胡椒、トマトペーストをポリ袋に入れ、ポリ袋ごと全体をよく混ぜます 【3】 (01:36) ポリ袋の空気を抜くようにして袋の上部を縛ります 【4】 (01:39) 7分目程度まで水を張った鍋にポリ袋を入れ、火を付け、途中で何回かひっくり返しながら沸騰させます 【5】 (02:01) 沸騰したらお湯が跳ねない程度に火加減を調整し、途中何回かひっくり返しながら25分程度加熱します ※鍋に蓋をする場合は、少しあけ空気の逃げ道を作っておきます 【6】 (02:55) 加熱が終わったら、鍋から取り出し粗熱を取ります 袋を開け、保存容器に移します
ラタトゥイユのレシピのコツやポイント
(01:04) ・ポリ袋で調理する場合野菜から水分が出るので、水分量を抑えるためにトマト缶ではなくトマトペーストを使用します
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのかぞくのごはん。さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪