ラタトゥイユ

ラタトゥイユの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：45分

材料を切ってポリ袋に入れて混ぜるだけ！
ポリ袋1枚で簡単にできるラタトゥイユの作り方です。

野菜もたっぷり摂れて栄養満点◎
たくさん作っておけばミネストローネなど他の料理にアレンジもできるのでとても重宝しますよ！

お好みでハーブやケチャップを足しても美味しく仕上がります♪洗い物も少なくて済むので手間なく簡単に作ることができるので、是非作ってみてください♪

ラタトゥイユの材料

茄子 …… 100g
ズッキーニ …… 100g
玉ねぎ …… 100g
パプリカ …… 50g
トマトペースト …… 40～50g
塩 …… 小さじ1/2
胡椒 …… 少々
オリーブオイル …… 小さじ1
にんにく …… 1片

ラタトゥイユの作り方

【1】 （00:21）
玉ねぎ、茄子、パプリカ、ズッキーニを1～2cmくらいの角切りにし、切ったものからポリ袋に入れます
にんにくはみじん切りにして入れます

【2】 （00:56）
オリーブオイル、塩、胡椒、トマトペーストをポリ袋に入れ、ポリ袋ごと全体をよく混ぜます

【3】 （01:36）
ポリ袋の空気を抜くようにして袋の上部を縛ります

【4】 （01:39）
7分目程度まで水を張った鍋にポリ袋を入れ、火を付け、途中で何回かひっくり返しながら沸騰させます

【5】 （02:01）
沸騰したらお湯が跳ねない程度に火加減を調整し、途中何回かひっくり返しながら25分程度加熱します
※鍋に蓋をする場合は、少しあけ空気の逃げ道を作っておきます

【6】 （02:55）
加熱が終わったら、鍋から取り出し粗熱を取ります
袋を開け、保存容器に移します

ラタトゥイユのレシピのコツやポイント

（01:04）
・ポリ袋で調理する場合野菜から水分が出るので、水分量を抑えるためにトマト缶ではなくトマトペーストを使用します

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのかぞくのごはん。さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪