チリビーンズ

チリビーンズの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間30分

ピリ辛豆料理★チリビーンズ
トマトベースの味付けにお豆、野菜をよく煮込み、香辛料の効いたスパイシーなメキシカン料理です。
そのまま召し上がっても美味しく頂けますが、パンに挟んだり、タコライスの具材にしても美味しいですよ♪

チリビーンズの材料

キドニービーンズ(乾燥) …… 500ｇ
玉ねぎ …… 200ｇ
セロリ …… 70ｇ
クミン …… 大さじ1
にんにく …… 1欠片
トマト缶 …… 400ｇ
塩 …… 小さじ1
チリパウダー …… 小さじ1/4
油 …… 適量（目測）
水 …… 300ml
ローリエ …… 1枚

チリビーンズの作り方

【1】（00:08）
キドニービーンズを水の入ったボウルに取り1時間程浸水させます

【2】（00:43）
にんにくの皮を剥いてみじん切りにします

【3】（01:32）
玉ねぎはみじん切りにします

【4】（02:45）
セロリは縦半分に切って、5mm幅にスライスします

【5】（03:11）
1をザルにあげて水を切ります

【6】（03:27）
油をフライパンにしいてにんにくを炒めます　クミンを加えて炒め、香りが立ったら3、4を加えて炒めます

【7】（04:12）
6にトマト缶を加えます　炒めたら水を加えて煮ます

【8】（04:43）
7に塩、チリパウダーを加えて煮ます

【9】（04:57）
8に5、ローリエを加えて圧力鍋で煮ます　全体に味が馴染んだら出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのMOBILE CAFE STAND TERREさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪