■目次
- - 紹介レシピについて
- - 酢コチュジャンナムルの材料
- - 事前準備
- - 酢コチュジャンナムルの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
酢コチュジャンナムルの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：30分
ナムルは韓国で定番の家庭料理で、焼肉のお供として食べることもあります。
ビビンバの具材としてよく使われており、ナムルの作り方はよく混ぜることです。
そうすると味に一体感が生まれたり、おいしさが一層引き立つようになります。
いろいろなナムルがあり、野菜を使って簡単に作ることが可能です。
時間のない時や一品欲しい時に重宝する料理です。
酢コチュジャンナムルの材料
タコの足 …… 1本
ほうれんそう …… 3本
コチュジャン …… 大さじ2.5
さとう …… 大さじ1
お酢 …… 大さじ1～2
にんにくおろし …… 小さじ1
醬油 …… 少々
ごま油 …… 小さじ1～2
ゴマ …… 少々
酢コチュジャンナムルの事前準備
【1】（02:37） タコは食べやすい大きさに切っておきます 【2】（03:16） タコが入ったボールに、コチュジャンやさとう、お酢やにんにくおろしを入れて混ぜます
酢コチュジャンナムルの作り方
【1】（03:27） ほうれん草をお湯で茹でましょう 【2】（03:52） ほうれん草をお湯から出して、流水で洗います 【3】（04:05） ほうれん草を半分の大きさにカットしましょう 【4】（04:17） カットしたほうれん草をしぼり、しっかりと水気をとります 【5】（04:44） タコが入ったボールにほうれん草を入れて、ナムルソースと具材を混ぜましょう 【6】（05:07） 醤油で数滴たらして、ごま油を入れて味を調整します 【7】（05:30） お皿に盛り付け、最後にゴマを上からふるとナムルの完成です
酢コチュジャンナムルのレシピのコツやポイント
（03:18） ・タコと調味料をよく混ぜておきます （03:30） ・ほうれん草は食感が大事なので、10秒だけ茹でます （04:22） ・カットしたほうれん草は繊維を壊さないように、数回に分けて優しく絞りましょう
酢コチュジャンナムルのレシピのアレンジ
（02:22） ・タコの代わりにイカを入れたり、玉ねぎをいれても良いです
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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