冷蔵庫のあまりものを組み合わせて作ることができる鮭とブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

いつもは焼き魚やムニエルにすることの多い鮭を、いろいろな食材と組み合わせてパスタにしてみました。
冷蔵庫の中に余っている食材で作ることができる、鮭とブロッコリーのパスタです。
ペペロンチーノの作り方をベースとしているので、どのような食材にでも合います。
中途半端に余っている食材などを使って、自分なりにアレンジしてみるのも楽しいでしょう。

ブロッコリーのパスタの材料

パスタ …… 180g
オリーブオイル …… 80cc
ブロッコリー …… 1/2株
プチトマト …… 12個
鮭のほぐし身 …… スプーン2杯
ガーリックパウダー …… 少々
一味or七味 …… 少々
塩胡椒 …… 適量
パスタの茹で汁 …… お玉2杯弱（約130cc）

ブロッコリーのパスタの作り方

【1】（00:04）
具材を食べやすい大きさに切ります 好みの野菜をたっぷり使いましょう

【2】（00:42）
パスタのお湯を沸かしておき、沸いたら1%の塩を加え、パスタを表示時間より1分短く茹でます
茹で始めに箸でまぜておくとパスタ同士がくっつきません

【3】（01:03）
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で具材を炒めます

【4】（01:18）
塩こしょう、ガーリックパウダー、一味or七味、鮭のほぐし身を加えて更に炒めます
鮭のほかにジャコやベーコンなどをくわえてもおいしいです
少し薄いかなと思う程度の塩加減にしておきましょう

【5】（01:45）
パスタの茹で汁を加えて1分程弱火で軽く煮て火を止めます

【6】（02:08）
茹で上げたパスタをザルで水気を取り、ソースの中へ加えて弱火で温め、全体を混ぜ合わせながらソースを乳化させます

【7】（02:22）
全体が混ざれば、器に盛り付けて完成です

ブロッコリーのパスタのレシピのコツやポイント

・いろいろな食材と合わせて作ることができるので、冷蔵庫に余っている食材をうまく組み合わせて作ってみましょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのeiji/料理ノートさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪