炊飯器でほったらかし！ジューシー「ローストチキン」の作り方

ローストチキンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分（漬け込み時間：30分、炊飯時間：1時間）

クリスマスディナーに欠かせないローストチキンを、炊飯器で作る方法をご紹介します。
下味をつけた鶏肉を炊飯器にかけて放っておくだけで、ホロホロやわらかいローストチキンが完成します。
他の料理と同時進行で作ることができ、後片付けも楽ちんです。

ローストチキンの材料

鶏の骨つき肉 …… 2本
醤油 …… 大さじ3
酒 …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
味噌 …… 小さじ1
生姜 …… 1片
にんにく …… 1片
フリルレタス …… 適量
ミニトマト …… 適量

ローストチキンの作り方

【1】（00:35）
鶏の骨つき肉の裏側に切り込みを入れ、全体にフォークで穴をあける

【2】（00:44）
炊飯釜に醤油、酒、砂糖、オリーブオイル、味噌と、細切りにした生姜、みじん切りにしたにんにくを入れて混ぜる

【3】（01:07）
2に、鶏の骨つき肉を皮面を下にして入れ、炊飯釜を傾けて肉全体に調味料をからめる

【4】（01:17）
ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる

【5】（03:04）
4を炊飯器にセットし、普通コースで炊飯する

【6】（09:00）
鶏肉の持ち手部分にアルミホイルを巻いて皿に盛りつけ、フリルレタスとミニトマトを添えて出来上がり

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ポテサラツリーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

ポテトサラダをクリスマスツリーに見立てた、ポテサラツリーのレシピをご紹介します。
難しい手順は一切なく、いつものポテトサラダをフリルレタスと交互に重ねていくだけ。
これ一品でクリスマスディナーがぐんと華やかになります。

ポテサラツリーの材料

じゃがいも …… 3個
きゅうり …… 1/4本
塩 …… 少々
パプリカ（赤・黄） …… 各1/2個
胡椒 …… 少々
ハム …… 3枚
マヨネーズ …… 大さじ3
粒マスタード …… 小さじ1/2
フリルレタス …… 適量

ポテサラツリーの作り方

【1】（01:23）
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水につけてアク抜きする

【2】（01:42）
きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩をまぶして塩揉みする

【3】（01:54）
1のじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをして500Wの電子レンジで6分加熱する

【4】（02:07）
パプリカを星形のクッキー型でくり抜き、残った部分は1cm角程度に細かく刻む

【5】（02:42）
3のじゃがいもをマッシャーで潰し、塩、胡椒をして軽く混ぜ、粗熱をとる

【6】（03:22）
5に、4のパプリカ、角切りにしたハム、2のきゅうりを加えて混ぜる

【7】（03:35）
マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす

【8】（05:21）
ツリーの形になるように、皿にフリルレタスと7のポテトサラダを交互に重ねる

【9】（05:51）
4の星形のパプリカを飾りつけて出来上がり

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かぶと生ハムのマリネの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

かぶのほのかな甘みと生ハムの塩気が美味しい、簡単なマリネのレシピをご紹介します。
見栄えがするので、パーティーやおもてなしにもぴったり。
最後にかける胡椒とピンクペッパーが味のアクセントになります。
冷蔵庫でよく冷やしてからいただきましょう。

かぶと生ハムのマリネの材料

かぶ …… 1個
酢 …… 大さじ2
砂糖 …… 大さじ1
塩 …… 少々
生ハム …… 5枚
フリルレタス …… 適量
オリーブオイル …… 大さじ1
胡椒 …… 少々
ピンクペッパー …… 少々

かぶと生ハムのマリネの作り方

【1】（03:59）
かぶのヘタを落として皮をむき、くし切りにしてバットに入れる

【2】（04:21）
酢、砂糖、塩を混ぜて作った甘酢をかけて馴染ませ、約5分置く

【3】（04:42）
2のかぶと食べやすい大きさに切った生ハムを皿に交互に並べ、中央にフリルレタスをのせる

【4】（05:04）
オリーブオイルをまわしかけ、胡椒とピンクペッパーを振りかけて出来上がり

かぶと生ハムのマリネのレシピのアレンジ

（04:09）
・かぶの代わりに大根を使っても美味しく作れます

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ベーコンとモッツァレラのピザの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：50分

発酵時間なしで作れるピザのレシピをご紹介します。
難しそうに見えるピザ作りですが、自宅にある材料で意外と簡単に作ることができます。

サクサクとしたクリスピー生地は、食事だけでなく、おやつやおつまみにもぴったり。
子どもと一緒にトッピングを楽しむのもおすすめです。

ベーコンとモッツァレラのピザの材料

★ ピザ生地
小麦粉 …… 100g
砂糖 …… 小さじ1/2
塩 …… 少々
ぬるま湯 …… 60ml

★ ピザソース
ケチャップ …… 大さじ2
マヨネーズ …… 小さじ1/2
醤油 …… 少々

★ トッピング
玉ねぎ …… 1/8個
ベーコン …… 2枚
オリーブオイル …… 適量
モッツァレラチーズ …… 50g
ブラックオリーブ …… 適量
胡椒 …… 少々

ベーコンとモッツァレラのピザの作り方

【1】（05:58）
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を入れて生地をまとめる

【2】（06:26）
手で生地をこねて、ひとまとめにする

【3】（06:33）
生地をラップで包み、常温で15分休ませる

【4】（06:43）
まな板の上にラップを敷き、その上に生地をのせて、麺棒で厚さ5mmほどに伸ばす

【5】（07:11）
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切る

【6】（07:22）
ボウルにケチャップ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ、ピザソースを作る

【7】（07:45）
天板にクッキングシートを敷き、その上に4の生地をのせる

【8】（07:56）
生地の浮き上がりを防ぐため、フォークで生地全体に穴をあける

【9】（08:02）
生地にオリーブオイルを塗る

【10】（08:10）
オリーブオイルの上からピザソースを塗り、その上に玉ねぎ、ベーコン、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブをのせ、軽く胡椒を振る

【11】（08:45）
230℃に予熱したオーブンで13～15分焼いて出来上がり

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのhana 食と暮らしさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪