■目次
- - 紹介レシピについて
- - ポッサムの材料
- - ポッサムの作り方
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
ポッサムの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：60分
★レシピの出来上がり分量：2〜3人分
ポッサムとは下味をつけた茹で豚を、キムチやサンチュなどと一緒に食べる人気の韓国料理です。
今回ご紹介するレシピは、そんなポッサムを炊飯器で作れる簡単レシピ！
下味をつけた茹で豚を、炊飯器に入れて後はほったらかし！本格ポッサムが簡単にできちゃいます☆
また、豚肉の余分な脂も落ちているのでとってもヘルシーでダイエットにもおすすめ♪
自家製サムジャンのレシピも紹介しているので、ぜひポッサムにつけてお召し上がりください♪
ポッサムの材料
★
サムジャン
味噌（日本産） …… 大さじ3
コチュジャン …… 大さじ1
おろしにんにく …… 大さじ1
オリゴ糖（水飴や砂糖でも可） …… 大さじ3
ごま油 …… 大さじ1
いりごま …… 小さじ1
ピーナッツバター（きな粉でも可） …… 大さじ1
ニラ（ネギでも可） …… 適量
★
ポッサム
豚バラブロック …… 1kg
砂糖 …… 大さじ1
水 …… 適量
ローレル（ローリエ） …… 約5～6枚
長ネギ（白い部分） …… 2本
玉ねぎ …… 1個
★
ヤンニョム
味噌（日本産） …… 約大さじ1強
料理酒 …… 大さじ1.5
醤油 …… 大さじ1.5
おろしにんにく …… 大さじ1.5
おろし生姜 …… 大さじ2/3
胡椒 …… 3振り
★
付け合わせ
人参 …… 適量
きゅうり …… 適量
サンチュ …… 適量
サムジャン …… 適量
チョコチュジャン …… 適量
スライスにんにく …… 適量
キムチ …… 適量
ポッサムの作り方
★
サムジャン
【1】（01:17）
ボウルにサムジャンの材料を全て入れ、混ぜ合わせればサムジャンの完成です
★
ポッサム
【1】（03:13）
ボウルに適当な大きさに切った豚肉、砂糖、豚肉が浸るくらいの水を入れて置いておき、血抜きをします
【2】（03:38）
ヤンニョムの材料を全て入れ、混ぜ合わせます
【3】（04:44）
玉ねぎを約2～3cm幅の輪切りにし、長ネギは3等分に切ります
【4】（05:09）
1の水気を切った豚肉全体に、2のヤンニョムを塗ります
【5】（05:29）
炊飯器に玉ねぎ、豚肉、長ネギ、ローレルの順に重ね、炊き込みモード（通常でも可）で50分炊きます
※豚肉に塗って残っているヤンニョムも全て入れてください
【6】（07:01）
付け合わせの用意をします
きゅうり、人参をスティック状に切ります
タレにチョコチュジャンとサムジャンを、サンチュ、スライスにんにく、キムチをそれぞれ用意します
【7】（07:54）
炊飯器を開け、豚肉に箸を刺した時に血が出なかったらポッサムの完成です
※血が出た場合はさらに加熱してください
ポッサムのアレンジ
（02:38） サムジャンは保存容器に入れて、冷蔵庫で約一ヶ月保存できます
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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