■目次
- - 紹介レシピについて
- - オレンジ風味のチョコケーキの材料
- - 事前準備
- - オレンジ風味のチョコケーキの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
オレンジ風味のチョコケーキの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：5時間
★レシピの出来上がり分量：2～3人分
今回ご紹介するレシピは「オレンジ風味のチョコケーキ」です。
薄力粉などの粉類は一切なし！チョコレートと卵とオレンジジュースで作るチョコレートケーキは濃厚なチョコレートとオレンジの爽やかな旨みがたまりません。
そしてトースターでも作ることができるので、料理初心者の方にもおすすめですよ。
甘さの中にオレンジの爽やかさも加わり子供から大人まで楽しめるおいしいスイーツです。
ぜひ作ってみてくださいね♪
オレンジ風味のチョコケーキの材料
チョコレート …… 100g
卵 …… 2個
オレンジジュース …… 30cc
チョコレート（デコレーション用） …… 100g
オレンジジュース（デコレーション用） …… 50～80cc
オレンジ風味のチョコケーキの事前準備
・オレンジジュースを人肌に温めておきます
オレンジ風味のチョコケーキの作り方
【1】（00:26） チョコレートを袋に入れて綿棒で叩き、細かく砕いて容器に移します 【2】（00:51） 卵を卵黄と卵白に分けます ※できればカラザも取ります 【3】（01:09） フライパンで湯を沸かし、その中で湯煎しながら1のチョコレートをじんわりと温めます ※弱火にして湯煎します 【4】（01:25） 3のチョコレートが温まったら底から混ぜてチョコ全体を均一に溶かします 【5】（01:34） 4のチョコレートに2の卵黄を入れて手早く混ぜます 【6】（01:47） 5のボウルをフライパンから出し、オレンジジュースを加えてなめらかになるまで混ぜます 【7】（02:02） 2の卵白を泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります 【8】（02:14） 6のボウルに7のメレンゲの1/3の量を入れて混ぜます 【9】（02:24） 8のボウルに残りのメレンゲを2回に分けて加えます ※ここでは泡が消えないように、優しく混ぜます 【10】（02:35） 9のメレンゲが混ざったら生地を型に入れ、表面が平らにしたら20cmの高さから数回落として空気を抜きます 【11】（03:00） 天板に濡れふきんを敷き、その上に10の型を置いてアルミホイルでふんわりと蓋をしてから約25分～30分焼きます ※トースターなら750w、オーブンなら170℃ 【12】（03:29） 11のチョコレートケーキを常温で冷まし、3時間冷蔵庫で冷やします ※爪楊枝を刺して生の生地が付かなければOKです 【13】（04:00） チョコレート（デコレーション用）を細かく砕いてから湯煎で溶かします 【14】（04:17） オレンジジュース（デコレーション用）を13のチョコレートに少しずつ加えて、適度な固さになるまで混ぜます 【15】（04:57） 人肌に冷ました14のチョコレートを10のケーキにコーティングし、1時間常温で置いたら完成です
オレンジ風味のチョコケーキのレシピのコツやポイント
・チョコの湯煎では、フライパンの中にキッチンペーパーを敷くと傷が付かないので安心です ・チョコケーキを切るときは、包丁を温めておくときれいに切れます
オレンジ風味のチョコケーキのレシピのアレンジ
・セミドライオレンジなどを添えるとより一層おしゃれに仕上がります
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのゆうyouさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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