『生チョコ』のレシピをご紹介。たくさん作れてバレンタインのばらまき用お菓子にもなる！高級感のあるリッチな仕上がりの生チョコを作ってみてはいかがでしょうか♡

生チョコの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：4時間
★レシピの出来上がり分量：4～5人分

今回ご紹介するレシピは「生チョコ」です。
生チョコとはチョコレートに生クリームを加えたガナッシュを型に流して冷やしたものです。

普段食べているチョコレートよりも高級感があり、バレンタインのプレゼントに大活躍しますよ♡
また、繊細で取り扱いが難しいイメージがありますが実際に作るととてもシンプルな作業工程ででき、様々なアレンジをすることも可能です。

お菓子作り初心者の方にもおすすめのスイーツです。
ぜひ作ってみてくださいね♪

生チョコの材料

クーベルチュールチョコレート（スイート） …… 150g
生クリーム …… 90g
無塩バター …… 20g
ココアパウダー …… 適量

生チョコの作り方

【1】（00:30）
チョコレートを包丁で丁寧に細かく刻みます

【2】（00:55）
耐熱ボウルに1のチョコレートを移します

【3】（01:10）
鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めます

【4】（01:20）
2のチョコレートに3の生クリームを入れてよく混ぜ合わせます

【5】（02:40）
4のチョコレートがよく混ざったら無塩バターを加えて混ぜ合わせます

【6】（03:05）
型に5のチョコレートを流し込みます
※クッキングシートを敷くと便利です

【7】（03:40）
6のチョコレートの形を整えて空気を抜き、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます

【8】（03:43）
7のチョコレートが固まったら型から抜いてサイコロ状に切ります

【9】（04:50）
8の生チョコにまんべんなくココアパウダーをまぶしたら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのcook kafemaruさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪