メインのおかずにもなる栄養満点の「ひじき入り卵焼き」

ひじき入り卵焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分

いつもの卵焼きに具材を混ぜこんで焼くだけで、メインのおかずに大変身！
お弁当にはもちろん朝ご飯のおかずにもぴったりです。

食物繊維やカルシウム、ミネラルが豊富なひじきは栄養価が高いので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。
卵焼きにすることで、野菜嫌いのお子様でも食べやすくなりますし、お肉も入ってボリューム満点！
満足感のある一品になりますよ。

ひじき入り卵焼きの材料

米油 …… 大さじ1
鶏挽肉 …… 100g
人参 …… 30g
玉ねぎ …… 8分の1個
乾燥ひじき …… 5g～10g
醤油 …… 小さじ2
本みりん …… 小さじ1
きび砂糖 …… 小さじ1
塩胡椒 …… 少々
卵 …… 4個

ひじき入り卵焼きの事前準備

（00:18）
・乾燥ひじきは水で戻しておきます

ひじき入り卵焼きの作り方

【1】（00:00）
人参と玉ねぎをみじん切りにします

【2】（00:19）
卵焼き器に米油を敷き、鶏挽肉を炒めます

【3】（00:23）
戻して水気を切ったひじきと1を加え、軽く炒めます

【4】（00:27）
醤油、本みりん、きび砂糖、塩胡椒を加え、よく煮詰めます

【5】（00:51）
ボウルに卵を割りほぐし、4を加えて混ぜ合わせます

【6】（01:11）
卵焼き器に油を敷いて熱し、5をおたま1杯半程流し入れ、全体に広げます

【7】（01:29）
奥から手前にくるくると巻いていき、長方形に形を整えて奥に寄せます

【8】（01:47）
手前の空いたスペースに再び油を敷いて、6と7の工程を数回繰り返します

【9】（02:25）
全て巻き終わったらアルミホイルに包んで形を整え、余熱で火を通して完成です

ひじき入り卵焼きのレシピのアレンジ

（01:07）
・6では卵焼き器を使用していますが、型に流してオーブンで焼いても大丈夫です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSaori Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪