画像引用 :YouTube screenshot

『沖縄料理☆ジューシー』をおうちで再現!激ウマな沖縄の郷土料理を、炊飯器で簡単に作れるレシピをご紹介します♪

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ジューシーの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:2時間
レシピの出来上がり分量:4人分

沖縄料理「ジューシー」をご存知でしょうか。
豚肉や野菜がたっぷり入った炊き込みご飯で、人が集まるイベントやお祝い事に出される沖縄の郷土料理です☆
そんな沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」の大人気レシピをご紹介します!

作り方はとっても簡単!
具材を切って炊飯器に入れるだけで、豚肉の旨味が染み込んだ絶品沖縄料理があっという間に完成☆
ぜひ沖縄の郷土料理のレシピで、いつもとは一味違う食卓を楽しみませんか♪


ジューシーの材料

…… 2合
豚出汁(豚出汁+鰹出汁でも可) …… 2と1/4~2と1/2カップ
…… 小さじ1
醤油 …… 大さじ1
豚バラ肉(茹でたもの) …… 150g
人参 …… 30g
干し椎茸 …… 2枚
かまぼこ …… 30g
ラードorサラダ油 …… 小さじ1~2
青ネギ …… 3~5本


ジューシーの事前準備

を炊く30分前に洗って、水気を切っておきます

干し椎茸は戻しておきます


ジューシーの作り方

【1】(00:44
豚バラ肉を5mm幅の角切りにします

【2】(00:58
干し椎茸は石づきを取り、人参、かまぼこを全て5mm幅に角切りに、青ネギは小口切りします

【3】(01:21
炊飯器の釜に米、豚出汁、塩、醤油の順に入れて混ぜたら、青ネギ以外の具材を全て入れ、軽く混ぜ表面をなだらかに整えたら炊飯器で炊いていきます
※豚出汁は熱いものを使うと米に芯が残ることがあるので、冷ました状態のものを入れてください

【4】(02:14
炊き上がったらすぐにラード、青ネギを入れて混ぜたらジューシーの完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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