■目次
- - 紹介レシピについて
- - 松前漬けの材料
- - 松前漬けの作り方
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
松前漬けの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：1日以上
★レシピの出来上がり分量：2人分
北海道の郷土料理「松前漬け」をご家庭で簡単に作ってみませんか。
松前漬けは北海道の漁師の冬の料理として広まったとされています。
冬の定番料理として定着している松前漬けは、お正月料理として出されることも多いですよね。
スルメと昆布の旨味が存分に引き出され、昆布のぬめりとスルメや人参の歯応えの良い食感が美味しさの秘密です。
ご飯のお供やお酒のおつまみにも相性抜群ですし、保存食にもオススメです。
ぜひ作ってみてくださいね♪
松前漬けの材料
人参 …… 20g
昆布 …… 5g
スルメ …… 5g
醤油 …… 10cc
酒 …… 20cc
みりん …… 20cc
唐辛子 …… 2本
松前漬けの作り方
【1】（00:07） スルメ、昆布、人参を細切りにします 【2】（00:28） 鍋に醤油、日本酒、みりん、唐辛子を入れて火にかけ、湧いたら火からおろします 【3】（01:01） 1の具材をボウルに入れて2の調味料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1、2日寝かせれば完成です
松前漬けのレシピのアレンジ
・きゅうりもみと合わせたり、塩抜きした数の子とあえても美味しくいただけます
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのけんた食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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