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『とろける美味しさ☆牛タンシチュー』アウトドアで作る贅沢キャンプ飯!極上牛タンシチューをダッチオーブンで作ってみよう♪

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牛タンシチューの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:1時間40分
レシピの出来上がり分量:2~4人分

冬のアウトドアにおすすめ!いつもよりちょっと贅沢なキャンプ飯はいかがでしょうか♪
とろける食感がやみつきになる、アウトドアで作る牛タンシチューのレシピをご紹介します☆

ダッチオーブンでじっくり煮込むので、牛タンがとろけるほどの柔らかさに!
アウトドアで味わう、レストラン級の牛タンシチューはまさに絶品です。

ワインとも相性抜群な、おしゃれで贅沢すぎるキャンプ飯レシピです☆


牛タンシチューの材料

牛タンシチュー
牛タンブロック …… 約500g
玉ねぎ …… 2個
エリンギ(他のキノコでも可) …… 1パック
赤ワイン …… 500cc
デミグラスソース …… 1缶
ビターの板チョコ(キャラメルでも可) …… 1枚
バター …… 15~20g
…… 適量
胡椒 …… 適量
小麦粉 …… 適量
オリーブオイル …… 適量

じゃがいものピューレ(付け合わせ)
じゃがいも …… 4個
バター …… 10g
生クリーム …… 100cc


牛タンシチューの作り方

牛タンシチュー
【1】(02:11
牛タンを1cm程の厚さに切り、両面に塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶします

【2】(03:52
玉ねぎを少し厚めにスライスします

【3】(04:30
ダッチオーブンを火にかけ、オリーブオイルを入れてなじませたらバターを入れます
バターが少し溶けたら、牛タンを入れ、牛タンの両面に焼き目がついたら一旦取り出します

【4】(05:53
同じダッチオーブンに2の玉ねぎを入れて10分程炒めます
玉ねぎの色が変わったら、エリンギを縦に2~4本に割きながら入れてさらに炒めます

【5】(06:47
3の牛タンを戻し、赤ワイン、デミグラスソースを入れて混ぜ合わせます
板チョコを割り入れて溶かし、一煮立ちしたら蓋をして1時間煮込めば牛タンシチューの完成です

じゃがいものピューレ
【1】(09:47
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ります
メスティンに水・じゃがいもを入れて火にかけ茹でます

【2】(10:09
じゃがいもに火が通ったらお湯を捨て、生クリーム、バターを入れます
火にかけ煮詰めながらじゃがいもを潰し、ピューレ状になれば完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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