「サツマイモチップス」の新定番！味は大学芋なのにサクサク食感、子どもから大人まで手が止まらなくなるおやつです！

サツマイモチップスの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

サクサクなのにほんのり甘くて香ばしいサツマイモチップスですが、味付けは塩か砂糖かはたまた胡麻か迷ってしまいがちです。
そんな時は新定番として大学芋のあんに絡めて、サクサク食感の甘じょっぱい風味で召し上がってみてください。

サツマイモは食物繊維が豊富ですから育ち盛りのお子さんはもちろん、大人のカラダにもやさしいお野菜です。
レンコンやカボチャなども一緒に揚げるとお野菜不足解消レシピにもなります。

サツマイモチップスの材料

サツマイモ …… 3～4本
砂糖 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ2
醤油 …… 小さじ1/2
水 …… 適量
揚げ油 …… 適量

サツマイモチップスの作り方

【1】（00:33）
サツマイモの両端を切り落とし、スライサーを使用して薄くスライスしていきます

【2】（01:11）
サツマイモを水に5分ほど浸したら、ざるにあげて軽く水を切ります

【3】（01:40）
キッチンペーパーを敷いたバットにサツマイモを移し、上からキッチンペーパーで挟むようにしてしっかり水を拭きとっていきましょう

【4】（02:25）
170℃に熱した揚げ油にサツマイモを入れ、カリッとするまで揚げたらバットに移して油を切ります

【5】（03:48）
フライパンに砂糖、みりん、醤油を入れたら火にかけ、焦げ付かないようにフライパンをゆすりながら熱していきます

【6】（04:46）
あんから大きな泡が出てきたら火を止めます

【7】（05:03）
揚げたサツマイモをフライパンに入れてさっと絡めたらお皿に盛り付けて完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪