小麦粉なしのグルテンフリー！ヴィーガン対応の玄米バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：5時間

小麦ではなく玄米を使った、グルテンフリーのバナナパウンドケーキのレシピです。
卵やバターを一切使用せず、ヴィーガンに対応しています。
材料をミキサーで混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、おやつにぴったりです。

玄米やバナナを使って作るので、ヘルシーな上に満腹感も得られます。
ダイエット中にもおすすめの一品です。

バナナパウンドケーキの材料

玄米 …… 1合
バナナ …… 1本
無糖アーモンドミルク …… 100g
きび砂糖 …… 30g
お塩 …… 2g
アーモンドプードル …… 30g
植物性オイル …… 30g
ベーキングパウダー …… 6g

バナナパウンドケーキの事前準備

（00:53）
・玄米を4時間以上吸水させておきます

（03:18）
・オーブンを180℃に予熱しておきます

バナナパウンドケーキの作り方

【1】（01:07）
吸水させておいた玄米をミキサーに入れます

【2】（01:18）
アーモンドミルク、きび砂糖、塩、ココナッツオイルを加えます

【3】（01:45）
バナナを縦半分に切り、ミキサーに半分加えます

【4】（01:57）
ミキサーで混ぜ合わせます

【5】（02:22）
ある程度混ざったら、アーモンドプードルを加えて軽く混ぜます

【6】（02:36）
ベーキングパウダーを加えます

【7】（02:50）
なめらかになったらバナナパウンドケーキの生地が完成です

【8】（03:01）
パウンド型にクッキングシートをしきます

【9】（03:10）
型にバナナパウンドケーキの生地を流し入れます

【10】（03:31）
半分に切っておいたバナナを2等分して、生地の上にのせます

【11】（03:48）
180℃に予熱したオーブンで30分～40分程度焼きます

【12】（04:16）
冷めたら型から取り出し、食べやすい大きさに切ったらバナナパウンドケーキの完成です

バナナパウンドケーキのレシピのコツやポイント

（03:48）
・動画では17cm×8cmのパウンド型を使用しています

バナナパウンドケーキのレシピのアレンジ

（01:18）
・バナナパウンドケーキの生地に使用する甘味料、オイル、ミルクはお好みのものを使っても大丈夫です

（00:53）
・玄米は白米で代用しても大丈夫です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの美メシちゃんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪