ふわふわ簡単！ココナッツがふんわり香るバターココナッツケーキの作り方をご紹介！

バターココナッツケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

家庭にある材料に少し足して作るバターココナッツケーキのレシピです。

バターココナッツケーキは、英国で有名な焼き菓子のひとつで、ふんわりとココナッツの香りとバターの香りが漂うふわふわのケーキは、混ぜて焼くだけで簡単に、作ることができます。
バニラアイスにもよく合うので、ちょっとした手土産や午後のティータイムにピッタリです。

ふわっと軽い食感のバターココナッツケーキなので、いくらでも食べられますよ。

バターココナッツケーキの材料

無塩バター …… 100g
粉砂糖 …… 100g
卵 …… 2個
バニラエッセンス …… 小さじ1/2
小麦粉 …… 100g
ベーキングパウダー …… 小さじ1/2
牛乳またはナッツミルク …… 20ml
乾燥ココナッツフレーク …… 30g

バターココナッツケーキの事前準備

（01:39）
・ケーキ型に小麦粉を薄く振っておく

（02:06）
・オーブンを170度に予熱

バターココナッツケーキの作り方

【1】（00:06）
ボウルにバターと粉砂糖をいれて、ハンドミキサーでふんわりと白っぽくなるまで混ぜます

【2】（00:27）
卵2個を割り入れて、ハンドミキサーでなめらかになりピンとツノが立つ位までよく泡立てます

【3】（00:50）
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜます

【4】（01:09）
牛乳またはナッツミルクを入れ、ゴムベラで気泡を潰さないようにさっくりと混ぜます

【5】（01:21）
乾燥ココナッツフレークを入れ、全体をしっかりとよくまぜます

【6】（01:39）
小麦粉を薄く振ったケーキ型(18cm)に生地を流し入れ、表面をならしたら上から乾燥ココナッツフレークをふりかけます

【7】（02:06）
170度に予熱しておいたオーブンで、30分から35分焼いてバターココナッツケーキの出来上がりです

【8】（02:21）
焼きあがったら型から外し、バターココナッツケーキを切り分けて頂きます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのLieblingsrezepteさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪