朝食やブランチにも！マヨネーズで簡単に作れるカントリーケーキ

カントリーケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間10分
★レシピの出来上がり分量：丸型15cm、底ぬけタイプ

紅茶にとっても合う、カントリーケーキです。
クルミやりんご、レーズンがたっぷり入っているので、重たくなっていません。
マヨネーズを使っているのでしっとりとしていますが、マヨネーズの香りはありません。
カントリーケーキは焼きあがってから一晩置いておくと、味がさらに馴染んで美味しくなります。
おやつだけでなく、軽食としてもオススメのカントリーケーキです。

カントリーケーキの材料

ホットケーキミックス …… 150g
レーズン …… 20g
シナモン（パウダー） …… 1g
牛乳 …… 60g
マヨネーズ …… 50g
りんご（紅玉） …… 1/2個
くるみ …… 適量
りんごジャム …… 適量
スライスアーモンド …… 適量

カントリーケーキの作り方

【1】（00:39）
天板に、くるみとスライスアーモンドを満遍なく広げ、180度のオーブンで8分ローストします

【2】（01:05）
ボウルにホットケーキミックスを入れ、シナモン・レーズンを加え、混ぜます

【3】（01:30）
りんごを8等分に切って種と皮を取り除き、厚めのイチョウ切りにします

【4】（01:57）
ボウルにはった塩水に、りんごを漬けておきます

【5】（02:18）
ローストしたクルミを【2】に入れ、混ぜます

【6】（02:31）
マヨネーズ・牛乳を加えて、混ぜます

【7】（01:57）
水気を切ったりんごを入れて、混ぜ合わせます

【8】（03:11）
ケーキ型にクッキングシートを敷き、カントリーケーキの生地を流し入れます

【9】（03:29）
180度のオーブンで25分から30分焼きます

【10】（03:39）
焼きあがったら熱いうちに中を取り出します

【11】（04:03）
お好みで、表面にりんごジャムを塗って、ローストしたアーモンドスライスを散らし、カントリーケーキの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの甘男とチョ娘さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪