タコチャーハンの作り方のコツは、炊き込みご飯とたれ作りにあります

タコチャーハンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

タコチャーハンの作り方の解説です。
タコチャーハンのポイントは、まず炊き込みご飯の準備をします。
ご飯が炊き終わるまでに、たれの準備をします。
ご飯が炊けたら二つを合わせて、炒めながら味付けをして、チャーハンの香ばしさを出してゆきます。
タコチャーハンには仕上げとして小口切りした青ネギを入れ、一味を加えながら深みを引き出します。

タコチャーハンの材料

茹でたこ …… 200g
米 …… 2合
水 …… 2合分
すりおろし生姜 …… 20g
醤油 …… 大さじ2杯
酒 …… 大さじ1杯
白だし …… 小さじ2杯
塩 …… 少々

★ たれ
玉ねぎ …… 1/2個
青ねぎ …… 4本
にんにく …… 欠片3個
サラダ油 …… 適量
バター …… 20g
塩 …… 小さじ1/2杯
ブラックペッパー …… 少々
醤油 …… 小さじ1/2杯

タコチャーハンの作り方

【1】（00:01）
タコチャーハンの準備のために、茹でたこを食べやすい一口サイズに切ります

【2】（00:09）
お米を2合分用意し炊飯器のお釜に水と共に入れます

【3】（00:12）
中に生姜と醤油と酒と白だし、塩とカットしたたこを入れます

【4】（00:28）
お米と具材と調味料がよく混ざるように、スプーンでかき混ぜます

【5】（00:35）
混ぜ終わったら炊飯ジャーをセットして、炊き込みを始めてゆきます

【6】（00:36）
玉ねぎをみじん切り、青ねぎは小口切り、にんにくの欠片1個を薄くスライスし、サラダ油を入れたフライパンでにんにくを炒めます

【7】（00:53）
にんにくの欠片2個と玉ねぎのみじん切りをいれて、バターで炒めます

【8】（01:05）
炊き込みご飯をフライパンに投入し、たれと合わせて炒め、塩とブラックペッパーで味付けします

【9】（01:16）
醤油と小口切りした青ネギを投入し、ヘラで混ぜればタコチャーハンの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのビデリシャス - おいしい動画 -さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪