■目次
- - 紹介レシピについて
- - キンパの材料
- - キンパの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
キンパの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：30分～40分
★レシピの出来上がり分量：4人前
せっかく美味しく作った具なのにバランスがよくなかったり、太さが太すぎ細すぎで味が寂しくなります。
是非！この機会でキムパの正しい作り方をマスターしてみましょう。
絶対に美味しく巻くことができます！！
キンパプの最強動画です！
一生懸命考えて、美味しく巻けるコツを考えました！
絶対に上手に巻けるよ！
この機会にキンパを作ってみてください
キンパの材料
のり …… ４枚
ご飯 …… 500ｇ
牛ひき肉 …… 120ｇ
ほうれん草 …… 150ｇ
卵 …… 2個
かに風かまぼこ …… 10個
人参 …… 100ｇ
たくわん …… 適量
いりごま …… 適量
★
牛ひき肉の味付け
醤油 …… 大さじ1
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ2
※牛ひき肉は炒めて分量の調味料で味をつけおきます
★
ご飯の味付け
ごま …… 大さじ1
ごま油 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/2～2/3
★
ほうれん草の味付け
塩 …… 小さじ1/3～微調節
砂糖 …… 小さじ1/3
ごま油 …… 大さじ1/2
※ほうれん草は茹でて水けを絞り、3,4cmの長さに切り、分量の調味料で味をつけておきます
★
人参と卵の味付け
塩 …… 適量
サラダ油 …… 大さじ1/2～1
※人参は太めの千切りにしておきます
★
たくわんの切り方
※1cm角で切ります
キンパの作り方
【1】（00:59） ご飯に分量の調味料を入れ味を付けます 【2】（01:40） フライパンにサラダ油を入れ人参を炒め、火が通ったら中火にし、さらに塩を適量入れ1分炒めます 【3】（02:47） 卵を焼くプライパンにサラダ油を入れ塩を入れた溶き卵を入れ、卵は同じ厚さになるようにフライパンのギリギリまで使って焼きます 【4】（04:48） 出来上がった卵焼きを長い方向で4等分にします 【5】（05:00） のりを巻くために巻き簾を広げ、その上に海苔の短い方を手前にして置き、野球ボールより少し大きめ位のご飯110g～120gを、海苔の手前と上部に1.5cm残して広げていきます 【6】（07:00） 広げたご飯の上に炒めた牛ひき肉をのせ、お好みでたくわんを入れ、人参は多めに、ほうれん草はひき肉の上にのせ、次にかに風かまぼこを3本いれ、最後に卵をのせます 【7】（09:21） 手前に残した海苔の部分を、具材の向こうのご飯部分につけるように巻いていきます 【8】（11:30） 手にごま油をまぶし、キンパに優しく塗り、その上に入りごまを少しのせます 【9】（12:10） 完成したキンパを12切れになる幅でカットします 【10】（12:53） アルミ箔に包むと韓国式のお弁当やデリバリーみたいになります
キンパのレシピのコツやポイント
・キンパ用にご飯を炊く時は硬めに炊きます ・人参は芯が残るようにアルデンテで炒めます ・海苔は短い方から巻く方が巻きやすいです ・具材は手前に置くと巻きやすくなります ・ごま油は塗り過ぎないようにしましょう
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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