フレッシュな香り広がる鶏肉のレモンソテー

鶏肉のレモンソテーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

今回ご紹介する料理は鶏肉のレモンソテーです。
レモンを鶏肉や野菜と一緒に炒めることで、レモンの香りが鶏肉と野菜に移ってよいアクセントとなっています。
鶏肉と一緒に炒める野菜はお好きなものを使用しましょう。
今回は長ネギ、パプリカ、椎茸を使用してちょっと和のテイストも取り入れておりますが、洋風に仕上げたい場合は、玉ねぎやアスパラ、ズッキーニ、ミニトマトなどもおすすめです。

鶏肉のレモンソテーの材料

鶏肉 …… 500ｇ
レモン …… 1個
パプリカ …… 1/2個
椎茸 …… 3個
長ネギ …… 1/2本
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々
コリアンダー …… 少々
オリーブオイル …… 少々

鶏肉のレモンソテーの作り方

【1】（01:08）
長ねぎは5㎜位の厚さで斜めに切ります

【2】（01:18）
椎茸はヘタを取り5㎜位の厚みに切ります

【3】（01:46）
パプリカは一口大に切ります

【4】（01:58）
レモンは白い部分と種を取ります

【5】（02:48）
鶏肉は一口大に切ります

【6】（03:17）
オリーブオイルをフライパンにひいて鶏肉を並べます。

【7】（03:27）
塩コショウとコリアンダーをふりかけます

【8】（03:50）
中火で4分ほど焼きます

【9】（04:00）
4分経ったら裏返します

【10】（04:27）
レモンを鶏肉の上に乗せます

【11】（04:45）
その上に長ネギ、パプリカ、椎茸を敷き詰めます

【12】（04:57）
塩コショウをします

【13】（05:10）
蓋をして4分蒸し焼きにします

【14】（05:23）
4分経って軽く混ぜたら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪