『スノーボールクッキー』で簡単おやつタイム♪米粉を使用したグルテンフリーレシピをご紹介☆

スノーボールクッキーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間15分
★レシピの出来上がり分量：約12個分

サクホロ食感が人気の「スノーボールクッキー」。
スノーボールクッキーは、材料4つを混ぜて焼くだけなのでお家でも簡単に作れますよ。

また今回ご紹介するレシピは、小麦粉の代わりに米粉を使うので、グルテンフリーでアレルギーの方にもオススメです。
砂糖はお好みで、甜菜糖やきび砂糖を使ってもOKです。
お子様のおやつはもちろん、お友達へのプレゼントにも喜ばれること間違いありませんのでぜひ作ってみて下さいね。

スノーボールクッキーの材料

米粉 …… 70g
アーモンドプードル …… 30g
砂糖 …… 30g
ココナッツオイル …… 50g

★ 仕上げ用
砂糖 …… 大さじ1
片栗粉 …… 小さじ1

スノーボールクッキーの作り方

【1】（00:10）
固まっているココナッツオイルを湯煎で溶かします

【2】（00:41）
ボウルに米粉・アーモンドプードル・砂糖を入れ混ぜ合わせます

【3】（02:25）
2のボウルにココナッツオイルを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます

【4】（03:08）
ある程度混ざったら手で一塊にし、一口サイズの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます

【5】（04:57）
160℃のオーブンで30分焼きます

【6】（05:44）
焼けたらオーブンから出し、30分程置いて粗熱を取ります

【7】（06:06）
ビニール袋に冷めて固くなった6のクッキーと砂糖・片栗粉を入れまぶしたら出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪