もちもちジューシーな「もち米焼売」肉だねをもち米で包んで蒸した中華料理です

もち米焼売の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分(事前準備の時間は除く)

焼売の皮の代わりにもち米で包んだ焼売は、いつもとは違うもちもちとした食感を楽しめ、ボリュームも満点！
見た目も華やかになるのでおもてなし料理にもぴったりです。

一口サイズに丸めてお弁当に入れても良いですね。
皮で包む手間もなく簡単なので、初めての方でも挑戦しやすいですよ。
ぜひ作ってみて下さい。

もち米焼売の材料

もち米 …… 100g
絹ごし豆腐 …… 150g
豚挽肉 …… 200g
にんにく …… 1片
生姜 …… 適量
長ネギ …… 1本
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々
醤油 …… 大さじ1
ごま油 …… 大さじ1
片栗粉 …… 大さじ1

もち米焼売の事前準備

（00:00）
・もち米を30分～1時間浸水させ、ザルに上げて水気を切っておきます

（00:27）
・絹ごし豆腐はザルで水気を切っておきます

もち米焼売の作り方

【1】（00:07）
にんにくと生姜、長ネギをみじん切りにします

【2】（00:28）
水気を切った絹ごし豆腐をザルでこし、1を加えます

【3】（00:43）
塩、胡椒、醤油、ごま油、片栗粉、豚挽肉も加え、捏ね合わせます

【4】（01:08）
3を6つに丸め、もち米をまぶします

【5】（01:39）
蒸し器に間隔を空けて並べ、約15分蒸したら完成です

もち米焼売のレシピのコツやポイント

（00:09）
・長ネギは上側と下側に斜めに切り込みを入れてから真っ直ぐ切っていくとみじん切りになります

（00:27）
・絹ごし豆腐はザルで水切りをしてからこすことでお肉と馴染みやすくなります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSaori Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪