画像引用 :YouTube screenshot

スイートポテトケーキ

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スイートポテトケーキの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:80分

今回ご紹介する動画はスイートポテトケーキです。
スイートポテトというと、アルミカップなどに生地を入れて焼くことが多いですが、今回はホールケーキ型を使用していますので、ケーキのような見た目に仕上がります。
裏ごししてもよいのですが、あえてサツマイモの粒を残しても、ほくほくした食感が楽しめると思います。
優しい味わいなのでお子様のおやつにもおすすめです。


スイートポテトケーキの材料

サツマイモ …… 500g
砂糖 …… 50g
バター …… 50g
生クリーム …… 100ml
卵黄 …… 1個


スイートポテトケーキの作り方

【1】(00:58
サツマイモは皮をむいたあと、1本あたり4等分に切って鍋に入れます

【2】(02:05
ひたひたになるまで水を入れて火にかける

【3】(02:11
沸騰したら10~15分茹でます

【4】(02:24
灰汁が出たら取り除きます

【5】(02:31
サツマイモをざるにあけてお湯を捨てた鍋に戻し、サツマイモを潰します

【6】(03:03
ある程度潰れたら砂糖とバターを加えます

【7】(03:40
バターが溶け切ったら生クリームを少しずつ加えます。

【8】(04:00
滑らかになるまで混ぜます

【9】(04:13
裏ごしをするとさらに滑らかになります

【10】(04:28
型に入れて表面に卵黄を塗ります

【11】(04:47
オーブン200℃40分で焼きます

【12】(05:30
焼きあがったら冷まします

【13】(05:45
完全に冷めたら方から外して完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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