スペアリブと野菜の煮込み

スペアリブと野菜の煮込みの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間半

今回ご紹介する動画はスペアリブ煮込みです。
スペアリブは調理が難しいイメージですが意外と簡単に調理できますよ。

2時間煮込むと肉が柔らかく仕上がります。
珍しいメニューで食卓が華やかになります。
スペアリブの骨から旨みが溶け出しておいしいスープに仕上がります。

ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？

スペアリブと野菜の煮込みの材料

スペアリブ …… 600ｇ
玉ねぎ …… 1個
じゃがいも …… 2個
人参 …… 1/2本
醤油 …… 大さじ2
酒 …… 大さじ2
砂糖 …… 大さじ1
はちみつ …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
酢 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ2
ローリエ …… 2枚
タイム …… 少々
水 …… ひたひた
サラダ油 …… 適量

スペアリブと野菜の煮込みの作り方

【1】（00:53）
野菜はすべて1㎝角に切ります

【2】（01:44）
スペアリブは骨と肉の間に包丁を入れます

【3】（01:57）
フライパンにスペアリブを入れて塩コショウします

【4】（02:07）
サラダ油を回しかけます

【5】（02:15）
すべての面に焼き色を付けます

【6】（02:22）
強めの中火にして焼きます

【7】（02:57）
野菜の上に肉を並べ乗せます。

【8】（03:25）
すべての調味料とローリエを加えます

【9】（04:44）
水をひたひたになるまで加えます

【10】（04:50）
アクを取りながら1~2時間煮込みます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪