暑い夏にふさわしい冷たいししゃもの南蛮漬け！甘さはお好みで！

ししゃもの南蛮漬けの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間

冷蔵庫で冷やすことで冷たい触感となるししゃもの南蛮漬けのレシピです。
冷たいので夏場でしやすい暑い日でも、スタミナが付けられるししゃもの南蛮漬けです。
ししゃもの南蛮漬けなので揚げる工程が入っていますが、揚げ焼きにしているため、油分は少なめで済むでしょう。
このししゃもの南蛮漬けには人参と玉ねぎが入っていて、野菜もしっかり摂れます。
そして甘さは砂糖で調整できるししゃもの南蛮漬けです。

ししゃもの南蛮漬けの材料

ししゃも …… 8匹
片栗粉 …… 適量
油 …… 適量

★ つけだれ
玉ねぎ …… 半分
にんじん …… 適量
ポン酢 …… 50cc
水 …… 25cc
酢 …… 25cc
砂糖 …… 適量

ししゃもの南蛮漬けの作り方

【1】（00:09）
玉ねぎを包丁で縦方向にスライスして、ボールの水にさらしておきます

【2】（00:23）
容器の中にポン酢、水、酢、砂糖を入れて、つけだれを作ります

【3】（01:09）
つけだれにピーラーで千切りにした人参を入れます

【4】（01:22）
さらしておいた玉ねぎの水を絞って、つけだれに入れます

【5】（01:40）
ししゃもの両面に万遍なく片栗粉をまぶしていきます

【6】（02:01）
たっぷりの油を入れたフライパンで、ししゃもを揚げ焼きにしていきます

【7】（02:42）
揚げ焼きにしたししゃもを、フライパンから直接つけだれの容器に移します

【8】（03:13）
ししゃもとつけだれをしっかりと混ぜます

【9】（03:26）
粗熱が取れるまで常温で放置します

【10】（03:33）
粗熱が取れてから、しっかりと密着するようにラップを被せます

【11】（03:41）
冷蔵庫で1時間ほど冷やします

【12】（03:46）
皿に盛り着けたら完成です

ししゃもの南蛮漬けのレシピのコツやポイント

（00:59）
・砂糖の量はお好みです

ししゃもの南蛮漬けのレシピのアレンジ

（03:46）
・盛り付ける際に、上に大葉などを乗せても良いです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのおうち食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪