■目次
- - 紹介レシピについて
- - 黒チャーハンの材料
- - 事前準備
- - 黒チャーハンの作り方
- - 紹介した動画について
黒チャーハンの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分
真っ黒な炒飯「黒チャーハン」をご存知でしょうか。
黒チャーハンは有名中華料理店でも名物になる程の人気メニューで、黒い見た目に反して味は濃すぎず、コクの深い味わいが食欲を増進！他のどんな中華料理とも合う炒飯です☆
こちらのレシピはそんな黒チャーハンを、身近な材料で作れるよう考案！
味の決め手に、たまり醤油の老抽王を入れるだけでプロ級の黒チャーハンが完成します♪
絶品中華料理「黒チャーハン」、ぜひお試しください！
黒チャーハンの材料
ご飯 …… 300g
豚挽肉 …… 50g
にんにく …… 1片
小ネギ …… 2本
卵 …… 1個
油 …… 大さじ1
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々
醤油 …… 大さじ1/2
老抽王 …… 大さじ1
ごま油 …… 少々
黒チャーハンの事前準備
・にんにくをみじん切りにしておきます
黒チャーハンの作り方
【1】（00:43）
小ネギは根本を切り落とし、小口切りにします
【2】（01:03）
ボウルに卵を溶きほぐします
【3】（01:20）
フライパンを火にかけ、油とにんにくを入れて炒めます
【4】（01:57）
にんにくの香りが立ってきたら、豚挽肉を入れて火が通るまで炒めます
【5】（02:18）
塩を加えて混ぜたら2の卵とご飯を入れ、ご飯をほぐしながら炒めます
【6】（03:06）
胡椒、醤油を入れて軽く炒めたら、老抽王を入れてさらに炒めます
【7】（03:38）
老抽王が全体に馴染んだら火を止め、1の小ネギとごま油を入れて軽く混ぜれば完成です
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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