画像引用 :YouTube screenshot

牛乳を入れて美味しさアップ!しっとりなめらか「マカロニサラダ」の作り方

このレシピもチェック



マカロニサラダの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分

定番の副菜であるマカロニサラダを、しっとりなめらかに仕上げるレシピをご紹介します。
シンプルな一品だからこそ、丁寧に作ることでワンランクアップした美味しさが味わえます。付け合わせやちょっとしたおつまみ、作り置きにもおすすめです。


マカロニサラダの材料

マカロニ …… 50g
塩(マカロニ茹で用) …… 小さじ2
…… 1個
きゅうり …… 1本
玉ねぎ …… 20g
塩(きゅうり・玉ねぎの塩もみ用) …… 少々
ハム …… 30g
牛乳 …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
…… 小さじ1
マヨネーズ …… 大さじ1と1/2
黒胡椒 …… 適量


マカロニサラダの作り方

【1】(00:09
1リットルの熱湯に塩を入れ、袋の表示時間より30秒ほど長くマカロニを茹でる

【2】(00:43
マカロニがくっつかないよう、湯に入れたらすぐに軽くかき混ぜましょう

【3】(01:01
茹であがったらマカロニをザルにあげ、冷ましながら水分を飛ばす

【4】(01:12
マカロニが熱いままだと、他の食材と混ぜた時に傷みやすくなるので、しっかり冷ましましょう

【5】(01:19
卵を約11分茹で、かためのゆで卵を作る

【6】(01:34
きゅうりを厚さ3mmほどの輪切りにする

【7】(01:48
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする

【8】(01:58
ハムは半分に切った後、1cm幅に切る

【9】(02:11
3のゆで卵は粗めのみじん切りにする

【10】(02:22
4のきゅうりと5の玉ねぎを塩もみする

【11】(02:39
ボウルにマカロニと牛乳を入れてよく混ぜる

【12】(02:46
牛乳と和えることで、冷めてパサついたマカロニがしっとりします

【13】(03:09
この時点ではやや水っぽい感じがしますが、他の具材と合わせると丁度良くなります

【14】(03:25
9にオリーブオイル、酢、マヨネーズを加えてしっかりと和える

【15】(03:44
きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハムを加え、全体を馴染ませるように混ぜる

【16】(03:44
きゅうりと玉ねぎは水気をしっかりと絞ってから加えましょう

【17】(04:08
皿に盛り付け、黒胡椒を振りかけて出来上がり

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのアフ郎's Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

地図・アクセス(Googleマップ)