牛乳を入れて美味しさアップ！しっとりなめらか「マカロニサラダ」の作り方

マカロニサラダの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

定番の副菜であるマカロニサラダを、しっとりなめらかに仕上げるレシピをご紹介します。
シンプルな一品だからこそ、丁寧に作ることでワンランクアップした美味しさが味わえます。付け合わせやちょっとしたおつまみ、作り置きにもおすすめです。

マカロニサラダの材料

マカロニ …… 50g
塩（マカロニ茹で用） …… 小さじ2
卵 …… 1個
きゅうり …… 1本
玉ねぎ …… 20g
塩（きゅうり・玉ねぎの塩もみ用） …… 少々
ハム …… 30g
牛乳 …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
酢 …… 小さじ1
マヨネーズ …… 大さじ1と1/2
黒胡椒 …… 適量

マカロニサラダの作り方

【1】（00:09）
1リットルの熱湯に塩を入れ、袋の表示時間より30秒ほど長くマカロニを茹でる

【2】（00:43）
マカロニがくっつかないよう、湯に入れたらすぐに軽くかき混ぜましょう

【3】（01:01）
茹であがったらマカロニをザルにあげ、冷ましながら水分を飛ばす

【4】（01:12）
マカロニが熱いままだと、他の食材と混ぜた時に傷みやすくなるので、しっかり冷ましましょう

【5】（01:19）
卵を約11分茹で、かためのゆで卵を作る

【6】（01:34）
きゅうりを厚さ3mmほどの輪切りにする

【7】（01:48）
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする

【8】（01:58）
ハムは半分に切った後、1cm幅に切る

【9】（02:11）
3のゆで卵は粗めのみじん切りにする

【10】（02:22）
4のきゅうりと5の玉ねぎを塩もみする

【11】（02:39）
ボウルにマカロニと牛乳を入れてよく混ぜる

【12】（02:46）
牛乳と和えることで、冷めてパサついたマカロニがしっとりします

【13】（03:09）
この時点ではやや水っぽい感じがしますが、他の具材と合わせると丁度良くなります

【14】（03:25）
9にオリーブオイル、酢、マヨネーズを加えてしっかりと和える

【15】（03:44）
きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハムを加え、全体を馴染ませるように混ぜる

【16】（03:44）
きゅうりと玉ねぎは水気をしっかりと絞ってから加えましょう

【17】（04:08）
皿に盛り付け、黒胡椒を振りかけて出来上がり

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのアフ郎's Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪