おうちカフェにぴったり！りんごのマスカルポーネケーキを作ろう

りんごのマスカルポーネケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間30分

マスカルポーネチーズは甘味とコクが上品なフレッシュチーズです。
このレシピではマスカルポーネを生地に混ぜ込み、たっぷりのりんごをのせて焼き上げます。

しっとりした生地に甘酸っぱいりんごが絶妙な味わいです。
メレンゲ作りなどの難しさが無いため、誰が作っても簡単に作ることが出来ます。

動画では19cmのスプリングフォームパンで作っていますが、マフィン型などで作っても可愛らしく仕上がります。

りんごのマスカルポーネケーキの材料

卵 …… 4個
粉砂糖 …… 150g
マスカルポーネチーズ …… 250g
小麦粉 …… 200g
重曹 …… 小さじ2
りんご …… 2個

★ 仕上げ用
粉砂糖 …… 適量
シナモンパウダー …… 適量

りんごのマスカルポーネケーキの作り方

【1】（00:01）
卵をボウルに割り入れ、よく混ぜておきます

【2】（00:11）
卵が入ったボウルに粉砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌します

【3】（00:26）
ボウルにマスカルポーネチーズを加え、ハンドミキサーでよく混ぜます

【4】（00:47）
小麦粉に重曹を加え、軽く木べらで混ぜておきます

【5】（00:57）
小麦粉を数回に分けてマスカルポーネが入ったボウルにふるい入れながら、なめらかになるまで混ぜます

【6】（01:16）
りんごの皮をむき、5㎜位の厚さのくし型に切っておきます

【7】（01:47）
クッキングシートを敷いた型を用意し、生地を流し込みます
表面はへらなどを使って平らにしておきます

【8】（02:02）
生地の上にりんごを並べます
型の形状にあわせ、少しずつりんごを重ねながら盛り付けます

【9】（02:22）
仕上げ用の粉糖とシナモンパウダーを合わせておき、りんごの上にまんべんなくふりかけます

【10】（02:41）
180℃のオーブンで40～50分焼きます

【11】（02:49）
ふっくらと焼きあがったら型から外し、食べやすい大きさにカットして完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのLieblingsrezepteさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪