『ペペロンチーノとアラビアータ☆』の絶品パスタ料理2種をご紹介☆にんにくとトマトの風味がたまらない！！プロ直伝レシピ♪

絶品パスタ料理2種の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

鷹の爪やにんにくをたっぷり使った2つのイタリア料理をご紹介☆
ひとつは、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、もうひとつはトマトを加えたペンネ・アラビアータです。

2種類のレシピは、途中まで同様な工程なので、同時に調理しやすく、パーティ料理やおもてなしに大活躍！
簡単に作れるのでお昼のランチにもぴったりです♪
ぜひ作ってみてくださいね♪

絶品パスタ料理2種の材料

★ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
スパゲッティ …… 160g
オリーブオイル …… 大さじ5程度
にんにく（オイル漬け） …… 大さじ2程度
鷹の爪（輪切り） …… 適量
イタリアンパセリ（粗みじん切り） …… 適量
茹で汁 …… お玉2玉程度
塩 …… 少々


★ ペンネ・アラビアータ
ペンネ …… 100g
トマト缶 …… 1缶
オリーブオイル …… 大さじ5程度
にんにく（オイル漬け） …… 大さじ2程度
鷹の爪（輪切り） …… 適量
イタリアンパセリ（粗みじん切り） …… 適量
茹で汁 …… お玉2玉程度
塩 …… 少々

絶品パスタ料理2種の事前準備

（01:57）
ソースを作りながら、パスタを茹でておきます

絶品パスタ料理2種の作り方

★ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
【1】（01:57）
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れます

【2】（02:14）
フライパンににんにくのみじん切りを加えます

【3】（02:23）
フライパンの火をつけます

【4】（03:17）
オリーブオイルが沸いたら弱火にして、ほんのりきつね色になるまで温めます

【5】（04:53）
お好みの量（辛めが好きなら多め）で鷹の爪を入れます

【6】（05:22）
もう少しオリーブオイルが色づくまで加熱したら、パセリを加えます

【7】（05:38）
香りがついたら、2玉ほど茹で汁を加え、パスタの茹で上がりまで待ちます

【8】（09:01）
茹で上がったパスタを入れ、パスタソースと合わせます

【9】（09:16）
塩を少々を入れます

【10】（09:31）
盛り付けたら完成です


★ ペンネ・アラビアータ
【1】（01:57）
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れます

【2】（02:14）
フライパンににんにくのみじん切りを加えます

【3】（02:23）
フライパンの火をつけます

【4】（03:17）
オリーブオイルが沸いたら弱火にし、ほんのりきつね色になるまで温めます

【5】（04:53）
お好みの量で鷹の爪を入れます

【6】（05:22）
もう少しオリーブオイルが色づくまで加熱したら、パセリを加えます

【7】（06:02）
にんにくも色づいてきたら、トマト缶のトマトを入れます
※トマトが甘くなるように、フライパンを揺すったり、木べらでかき混ぜたりします

【8】（06:59）
塩少々を入れます

【9】（09:39）
茹で上がったペンネを入れます

【10】（09:45）
茹で汁少々もまわしかけ、パスタソースと和えます

【11】（10:24）
盛り付けたら完成です

絶品パスタ料理2種のレシピのコツやポイント

・今回茹で汁をあまり足さずに作るので、パスタは時間通りに茹でるのがポイントです

絶品パスタ料理2種のレシピのアレンジ

・ガーリックトーストと合わせても美味しいです

・トマト缶は今回ダイスカットを使いましたが、お好みでトマトソースまたはホールトマトを（潰しながら）加えても良いです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの日高良実のACQUAPAZZAチャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪